понедельник, 4 октября 2010 г.

Пирог с тунцом и помидорами.

Очень вкусный, лёгкий и быстрый пирог из слоёного теста я увидела в фотоальбоме Людмилы.
Испекла для пробы полпорции - оказалось вкусно. Очень вкусно.
Теперь пеку этот пирог довольно часто, добавляя к рецепту Людмилы то травки ароматные, то семена, то зелень.

Этот пирог посыпала кунжутом и сухими французскими травами:


Пишет Люда:
«Этот пирог очень распространён в Испании. Его можно купить готовым в магазине, можно попробовать в баре. Очень вкусный и лёгкий в приготовлении. Можно есть и в холодном, и в горячем виде».


Для пирога
2 Х 250 г слоёного дрожжевого теста
1 луковица
1-2 свежих помидора (или консервированные кусочками в собственном соку)
1 морковь
1 красный сладкий перец
2 банки тунца натурального

Форма примерно 35х40 см или круглая

Половину теста раскатать, выложить в форму, смазать оливковым маслом.
Для начинки
Морковь мелко натереть, лук и перец порезать, всё вместе обжарить на оливковом масле, добавив помидоры, и потушить до мягкости.
Остудить, добавить тунца без заливки, приправить солью, перцем, специями. Можно добавить немного томатного соуса.
Количество начинки - по вкусу, она не должна ни вытекать, ни быть слишком сухой.
С перца можно предварительно удалить кожицу: положить под гриль, потом в п/э пакет, где кожица через несколько минут отстанет и легко снимется.
Выложить начинку на тесто, прикрыть другим пластом, защипать.
Наколоть вилкой в нескольких местах и/или надрезать квадратиками кончиком острого ножа, как Люда:


Сверху можно обмазать смесью желтка с молоком (не обязательно).
Печь 10 минут 220° и ещё около 20 минут 180° до хорошего подрумяниваиня.
Люда, спасибо! Я время от времени повторяю твой пирог - его на самом деле очень просто готовить!


Комментарии
blogging mit Geschmack
Люба, замечательно видно, какой пирог сочный!
L.Fiore
Да, я люблю сочные пироги, поэтому помидорчиков не пожалела:)
Dilichka
Пожалуста, напишите рецепт слоеного тесто( у меня не так получается).
Спасибо.
L.Fiore
Диличка, слоёное тесто я использую покупное (всегда так жаль времени, чтобы его готовить). 
Но в Интернете очень много рецептов слоёного теста, например, это дрожжевое.

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Subscribe by Email



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...