четверг, 28 мая 2015 г.

MKR - 6, Серии 13-24

MKR - Правила моей кухни
Сезон 6
Серии 13-24 - рестораны

Серия 13
Драско и БьянкаWild Pastures (Дикое пастбище)
закуска: Раки барбекю с тайским зелёным манго - Barbecued Marron with Thai Green Mango Salad
основное блюдо: Оленятина с сельдерейным пюре и цикорием - Venison with Celeriac Purée and Witlof Salad
десерт: Яблочное мороженое с маршмэллоу и солёным арахисом - Sour Apple Parfait with Apple Marshmallow and Salted Peanut Shards

Серия 14
Роб и Дэйв - Evans and Mac
закуска: Равиоли с грибами в грибном бульоне - Mushroom Ravioli in Porcini Broth это блюдо очень понравилось судье
основное блюдо: Грудинка, фаршированная тимьяном и фенхелем, с   жареными овощами - Fennel and Thyme Stuffed Porchetta with Roasted Vegetables
десерт: Шоколадный эклер с клубникой и сливками - Chocolate Éclair with Strawberries and Cream  капля клубничного мармелада не впечатлила
Серия 15
Линн и Тони -  The Serengeti Серенгети - это экологический регион Восточной Африки
закуска: Пири-пири (острое чили) с креветками, огурцом и яблоками - Peri Peri Prawns with Cucumber and Apple Salad
основное блюдо: Боло бедняка со сладким картофелем маисом и хрустящей зелёной фасолью - Poor Man's Bolo with Sweet Potato Maize Meal and Crispy Green Beans - "bolo" c португальского переводится, как шарик или круглый пирожок, поэтому не особенно понятны ассоциации с мясом и Африкой
десерт: Кошелёк фараона с маскарпоне и инжиром из фило-теста - Pharaoh's Money Bags, Mascarpone and Fig Filo Pastry "кошельки" не удались, пришлось их разрезать и нахлобучить на горку начинки...
Серия 16
Джейн и Эмма - Wisteria (Глициния)
закуска: Аранчини с баклажаном под соусом арабьята и сырные хрустики - - Eggplant Arancini with Arrabiata Sauce and Parmesan Crisp
основное блюдо: Лосось с картофелем и лаймовой заправкой винегрет - Salmon with Potato Stack and Lime Vinaigrette
десерт: Мороженое-сэндвич с инжиром и миндальным грильяжем - Fig and Honey Ice Cream Sandwich with Almond Praline.  мороженое плохо застыло и текло уже при подаче
Серия 17
Вил и Стив - The China Plate (Китайская тарелка) так и не поняла, при чём там Китай...
закуска: Яйца по-шотландски под зелёным майонезом - Scotch Egg with Herb Mayonnaise
основное блюдо: Рыба, чипсы из груши тремя способами с ликёром - Fish and Thrice-Cooked Chips with Peas and Liquor
десерт: Рулет мисс Стюарт с шоколадом и орехами - Mrs. Stewart's Chocolate and Hazelnut Roulade рулет пересох, пришлось сделать печенье с кремом
Серия 18
Кэти и Никки -  Sassy (Дерзкий)
закуска: Горшочек по-хорватски с домашней колбасой от Никки и овощным соусом-икрой  - Nikki's Croatian Hot Pot with Homemade Sausage (или горшочка не было, или я неправильно перевела...)
основное блюдо: Цыплёнок из духовки с кускусом и гранатовыми зёрнами - Spatchcock with Pomegranate Salad and Couscous
десерт: разобранная тарталетка с лимонным кёрдом и мороженым - Deconstructed Lemon Tart
Серия 19
Анни и Ллойд - Mystic Hollow
закуска: Тарталетка с тушёным луком, козьим сыром (шевр) и кедровыми орешками - Goat's Cheese, Caramelised Onion and Pine Nut Tart
основное блюдо: Тушёная баранина на косточке с гремолатой из зелёных оливок с картофельным дофином-фри - Lamb Rack with Green Olive Gremolata and Pommes Dauphines
десерт: Чизкейк эспрессо - Espresso Cheesecake
Серия 20
Шери и Эмилия Finders Keepers (Что с возу упало...)
закуска: Блины с грибами и свежим шпинатом - Mushroom Crêpes
основное блюдо: баранина тушёная (чтобы её порубить, пришлось возвращаться в магазин) с картофельно-морковным пюре и хрустящей слойкой - Deconstructed Lamb Shank and Sherry Pie
десерт: перевёрнутое пирожное с ревенем и клубникой, с заварным кремом (который так и не загустел) - Rhubarb and Strawberry Upside-Down Cake with Crème Anglaise. Кажется, это первая команда, у которой все блюда оказались удачными...
Серия 21
Джейн и ЭммаWisteria (Глициния). В ресторане у девушек всё в цветах, и гости в "цветочных" нарядах! (Но где же глицинии?)))
закуска: Равиоли с тыквой, маслом и орехами - Pumpkin Ravioli with Sage Butter 
основное блюдо: Свиная шея под соусом из сидра, с хрустящей кожицей и   картофельными крокетами-фри - Pork Cheek with Apple Cider Jus, Crackling and Potato Croquette
десерт: Лимонный фриан (белковый кекс) с лимонно-масляным кремом кёрд, украшенные голубикой, с мороженым - Lemon Friand with Lemon Curd and Blueberries
Серия 22
Кэт и Андре  Fin и Tonic
закуска: Телячьи рулетики со спаржей (инволтини) - Veal Involtini
основное блюдо:  Итальянский суп с морепродуктами (зупа ди пеше) с  домашней булочкой - Zuppa di Pesce with Homemade Bread (но зачем? зачем вы тратили время на вот эту дурацкую булку?!)
десерт - Плавающий остров (флотант) в заварном креме (французский десерт десерт из белка) - Île Flottante
Серия 23 
Эва и ДебраSpice Market (Рынок специй), индийская кухня). Девушки маленькие ростом и почему-то все над этим потешались...
закуска: Жареные остро-пряные крокеты из рыбы и креветок с пряным соусом-супом-маканкой - Prawn Cakes with Peanut and Lime Dipping Sauce
основное блюдо: Рыбно-лимонный  суп моли (индийская кухня Кералан) с лимонным рисом - Keralan Fish Molee with Lemon Rice. Весьма странное блюдо, но оказавшееся очень вкусным 
десерт: Мороженое кулфи (Индия) с розовым сиропом, фисташками и разноцветным желе - Kulfi with Rosewater Syrup, Pistachios and Jelly
Серия 24
Кэти и Ники - Sassy снова этот розовый ресторанчик c розовым шипучим аперитивом))
закуска: Куриная печёнка с картофельным рёшти и чесночным шпинатом - Chicken Liver with Potato Rösti and Garlic Spinach
основное блюдо: Свиная котлета на косточке с беконом, красной капустой капустой, морковью и луковыми кнедликами - Pork Cutlet with Bacon Sauerkraut and Onion Knödel  куча мала одним словом...
десерт: Яблочный пирог "пинок-под-зад" с мороженым на топлёном масле - Kick-Ass Apple Pie with Burnt Butter Ice Cream Как бы вы, девушки, сами не получили пинок под зад...

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Subscribe by Email



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...