воскресенье, 27 февраля 2011 г.

Мася


Перевёрнутый пирог со сливами (Перевёртыш)

Перевёрнутые (опрокинутые) пироги я люблю за быстроту приготовления, простоту и, конечно, вкус.
Форму беру побольше, чтобы слой теста был тоненьким, а фруктов - много.
Не надо бояться, что пирог не пропечётся - сок кипит на дне, тесто печётся сверху, как на водяной бане.
В блоге уже есть рецепты перевёрнутых пирогов: Бананового, и Яблочного (татена), но сливовый так и остался моим любимым:



Для перевёртышей можно использовать совершенно любые фрукты и даже ягоды, но мне кажется, что вкуснее получается с кисловатыми плодами.
Я использовала тростниковый сахар и тут надо заметить, что он легче белого: в стакане 250 мл - 175 г тростникового сахара (белого - 225 г).
Вес свекловичного сахара указан в скобках.
Количество сахар можно увеличить ив тесте, и в начинке, если любите вкус послаще.

Начинка:
500-600 г слив (персиков, яблок, клубники)
30-50 г (5-6 стл) сливочного масла
50 г (0.25 стакана) (70 г) сахара (
Тесто:
100 г размягчённого сливочного масла
90 г (0.25 стакана) (100 г) сахара
ваниль в любом виде
2 яйца (можно взять 3 яйца, но тогда не добавлять молоко)
80-100 г молока или сметаны (примерно 0.35 стакана)
150170 г (1 стакан с горкой) муки
1 чл разрыхлителя
3-4 стл любых молотых орехов (нпо желанию)
щепотка соли
1 стл ликёра или коньяка (по желанию)
Украшение по выбору: пудра сахарная, сливки, меренга, шоколад...

Приготовить форму для выпечки и посуду для варки карамели, сервировочное блюдо, на которое будет переворачиваться пирог.
Хорошо бы иметь форму для выпечки, в которой можно и карамель сварить, и в духовку поставить. Но можно готовить и в разной посуде.
Размер формы по выбору: чем больше форма, тем тоньше будет слой пирога. Бортики должны быть достаточно высокие, потому что начинка будет бурлить и пытаться сбежать.
Если форма разъёмная или слишком низкий бортик, подложите под форму фольгу, подвернув её вверх «коробочкой», чтобы начинка не капала в духовку.
В моей круглой форме (это сковорода со съёмной ручкой) с днищем 22 см, верхом 24 см, высотой 5 см, высота пирога получилась 3 см.
Если будете печь в стеклянной форме, подогрейте её заранее, чтобы не треснула при соприкосновении с кипящей карамелью.


Приготовление
Для начинки
Плоды вымыть, вымыть обсушить, разрезать на дольки или половинки.
Замороженные сливы оттаять заранее.
Если карамель варите отдельно, выложить сливы красиво в форму вниз разрезом.
Для карамели
Сахар, встряхивая, расплавить на сковороде или в форме для выпечки.
Быстро и осторожно вмешать масло, проварить до пузырей.
Иногда советуют сахар смешивать с маслом и варить уже вместе, но я так не пробовала.
Залить горячей карамелью сливы в форме.
Если карамель варилась в форме для выпечки, выложить сливы в карамель, заполняя всё дно.
Можно выкладывать сегментами, чередуя светлые и тёмные фрукты, можно добавлять для цвета тёмные ягоды.
Для теста
Просеять муку с разрыхлителем и солью, добавить орехи, если используете их.
Взбить масло с сахаром, вмешать поочерёдно яйца, продолжая взбивание. Добавить алкоголь и ваниль. Вмешать молоко, алкоголь, ваниль, чередуя с мучной смесью.
Консистенция, как на оладьи: тяжело сползает с ложки.
Ложкой распределить тесто на фрукты, начиная от бортиков, разровнять.
Покажется, что теста мало, но оно хорошо подойдёт в духовке и заполнит пустоты.
Печь 30-40 минут 180° в разогретой духовке.

Готовность проверить палочкой. Оставить в форме на 5 минут, затем прикрыть крышкой или блюдом, подержать несколько минут, чтобы пирог точно "отклеился".
Затем накрыть сервировочным блюдом и снова перевернуть.
Переворачивайте быстро, но аккуратно, чтобы не обжечься и не обрызгаться.
Остывший пирог украсить по желанию. Но и без украшений он прекрасно выглядит.

Комментарии
Anzelika 
25-02-2011 
Отличный пирожок! 
L.Fiore
25-02-2011

Спасибо, Анжела! И совсем несложный! 
blogging mit Geschmack
27-02-2011

Люба, ну ты ж понимаешь, что я теперь татеновой болезнью заболела)))
Скажи, пожалуйста, это рецепт из ранее приготовленных, или ты замороженные сливы (свои или магазинные) сейчас использовала? У меня своих замороженных нет, а магазинные такие безвкусные...

L.Fiore 
27-02-2011

Наташа, я со сливами этот пирог больше всего люблю, поэтому пекла его и со свежими, и замороженными  много-мнго раз. 
Сливы не должны быть слишком сочными и водянистыми, а замороженные надо разморозить заранее, чтобы не получился избыток сока.
Я иногда слитый сок добавляю в карамель и чуть увариваю.

среда, 23 февраля 2011 г.

Батоны итальянской бабушки.

Хочу пригласить вас заглянуть к  Витториов блог VivaLaFocaccia, чтобы увидеть очень интересный мастер-класс бабушки Лауры (фотографии, и видео) по выпечке филоны - итальянского длинного батона, похожего на французский багет.
Надеюсь, что мой, достаточно подробный, перевод с итальянского поможет  и вам испечь эти чудные батоны по рецепту итальянской бабушки.
Жаль, что словами нельзя передать ни вкус, ни аромат свежего хлеба, поэтому придётся верить моим словам - батоны получаются замечательные!


Багеты (филоны) бабушки Лауры/Baguette (Filoni) di Nonna Laura
Из половины теста по приведённой рецептуре у меня вышло 2 батона по 36 см.
Тесто на 4 батона:
500 г воды
800 г муки
50 г оливкового масла ev (или другого растительного)
4 г солода * (можно заменить 1 чл квасного сусла**)
20 г животного жира или сливочного масла (не обязательно)
7 г сухих (25 г сырых) дрожжей
15 г соли
От себя я добавила немного льняного семени.

От общего количества воды отобрать несколько ложек для разведения дрожжей, если используете сырые дрожжи.
Если, как я, использовать сусло, его тоже следует растворить в 2-3 стл тёплой воды.
Соль растворить в оставшейся воде.
Смешать всю воду с суслом и воду с солью в замесочной миске.
Добавить солод (если используете), жиры и, добавляя муку (примерно половину), замесить жиденькое тесто в течение 2 минут.
Добавить дрожжи и, подмешивая постепенно остальную муку, замесить  мягкое тесто в течение 10 минут.
Вмешать остальную муку, месить 10 минут.

В хлебопечке.
С водой и дрожжами поступить, как и в ручном замесе.

Вылить в ведёрко воду с солью, немного муки, воду с суслом и снова немного муки.
Включить программу «Замес теста для пельменей», влить жиры, чередуя с мукой, чтобы получилась жиденькая опара. Замешивать 2 минуты. 

Добавить дрожжи и постепенно подсыпать остальную муку. Если мука очень сухая, возможно, её понадобится меньше, чем даётся в рецептуре.

Сформировать прямоугольный кусок, положить на поверхность, подпылённую мукой, прикрыть полотенцем и оставить в тепле на 30 минут.
Подошедшее тесто свернуть вдвое и снова вдвое (как носовой платок) (на видео 0:45-0:56). Положить под полотенце на 30 минут.
Разрезать тесто на 4 куска и сформировать батончики так: кусок теста размять, два противоположных конца (не важно, длинные или короткие) сложить к середине, скрутить в рулончик, хорошо прижимая каждый виток (на видео 1:14-1:21)
Полотенце припорошить мукой и выложить батончики, отделив их один от другого сгибом полотенца.
Прикрыть полотенцем и оставить на 30 минут.
Подошедшим заготовкам придать форму батонов так: рулончик положить на стол верхушкой вниз и, делая большим пальцем левой руки продольное углубление в батоне (справа налево), правой рукой одновременно приминать в это углубление верхнюю часть батона, «приклеивая» к нижней.
Двумя руками подкатать длинные батоны и выложить вниз швом на противень (1:41-2:17).
Дать подойти 45 минут в тепле без малейших сквозняков. Лаура ставит их в духовку со включённой лампочкой, а я оставляю на плите под полотенцем И никаких открытых форточек и дверей!
Заранее включить духовку 220° (вынув, конечно, батоны, если вы их там оставили).
Подошедшие батоны надрезать острым лезвием наискосок.
На багетах делают надрезы по центральной линии, на филонах – по бокам, в 2 ряда.
Духовку внутри обрызгать водой из пульверизатора и сразу же поставить хлеб на выпечку.
Печь 20 минут 220°.
Готовый батон лёгкий и «пустой». После одной-двух выпечек сами почувствуете, что это значит:).
Добавление сусла придало мякишу слегка бежевый цвет.


* Солод – пророщенное, высушенное и смолотое зерно ячменя, ржи или пшеницы. Cветлый солод используется, как помощь дрожжам, тёмный – для цвета и запаха в чёрный хлеб. Степень прожарки определяет цвет солода: (зелёный, светлый, тёмный, красный.
** Квасное сусло

Какое же это чудо - печь свой хлеб!



Комментарии
Наталья Филатова
22-02-2011
Конечно, Люба, свой хлеб вкусный, но когда же все успеваешь?!)))
L.Fiore
22-02-2011 .
Наташа, замес теста занимает 20 минут, ещё 20 минут выпечка, а всё остальное время - брожение теста (расстойка) во время которой можно чем угодно заниматься, поставив таймер или будильник. А чёрный хлеб можно вообще на всю ночь оставить и спать спокойно:)
Да и продукты все наипростейшие: мука, вода, дрожжи.
Ну и потом у меня хлебопечка есть: простенький хлеб она сама печёт, а более сложный можно на замес включать.

Наталья Филатова
22-02-2011
Вот я уже озадачила мужа насчет мультиварки, а теперь думаю, может - хлебопечку?)))) как думаешь?
L.Fiore
22-02-2011
Если едите хлеб ежедневно, то ХП хорошая помощница. Также можно месить тесто на пироги и пельмени.
Я хлеба ем мало, ХП пользуюсь поэтому тоже мало, больше для замеса, чем для выпечки. blogging mit Geschmack
22-02-2011
Люба, как мне они понравились! Видео просмотрела от начала до конца - как же ловко бабушка батоны то "крутит"! )) И на сайт заглянула и даже ссылку уже сохранила у себя в блоге, буду обязательно следить за ним - я так люблю рецепты с видео!.. Еще жуть как захотелось достать все свои итальянские самоучители и начать заниматься)))
L.Fiore
23-02-2011
Вот и я, Наташа, как только всё это увидела, не могла не взяться сразу же за эти filoni.
Лаура с сыном пекут такие батоны для своего семейного ресторана, а хлеб для семьи - только на закваске. Я раньше тоже пекла на закваске, а потом как-то заленилась. Но теперь обязательно сделаю закваску и буду с ней печь, ведь наш магазинный хлеб в погоне за прибылью становится всё хуже и хуже:(
И так в Италию захотелось! Моя молодёжь много путешествует, но я и темпа их не выдерживаю,  и жаркое время плохо переношу:(( 

Температура у детей: лекарства и термометры.

(от unpocoloca, врачи у Экслера)

У детей выделяют два типа лихорадки – розовую и белую.
Разделение между ними – по цвету кожи, цифры температуры при этом могут быть одинаковыми.

«Розовая» – более благоприятная лихорадка, при ней одинаковое количество тепла производится организмом и выделяется в окружающую среду. При этом у ребенка кожа розового цвета, влажная и теплая на ощупь. Общее самочувствие не нарушено или нарушено незначительно.
«Белая» - обусловлена спазмом периферических сосудов, при этом нарушается теплоотдача. Сопровождается ознобом, выраженным ухудшением самочувствия, ребенок вялый, неактивный, кожа бледная, кисти и стопы холодные.

Вопрос снижать или не снижать температуру относятся только к «розовой» лихорадке. 
При «белой» лихорадке снижать температуру надо обязательно.

В каких ещё случаях снижать температуру.
- детям первых 3 месяцев жизни – выше 38 градусов;
- детям, у которых уже были фебрильные судороги (судороги, возникающие при высокой температуре) – выше 38 градусов;
- ранее здоровым детям с относительно неизмененным самочувствием – выше 38,5 градусов;
- во всех других случаях и при всех других цифрах – по назначению лечащего врача.

Как снижать?
Частый вопрос – можно ли обтирать ребенка, информация у родителей по этому поводу обычно самая противоречивая, одни «всегда обтирают, и ничего», другие слышали, что «врач сказал, ни в коем случае не обтирать» - При «белой» лихорадке обтирать ни в коем случае нельзя, при «розовой» можно обтирать водой комнатной температуры, спирт и уксус лучше не добавлять.

Чем снижать?
1. Наиболее часто начинают с Парацетамола (Эффералган) в возрастных дозировках. Быстро снижает температуру, однако эффект не очень продолжительный. Применяется до 4 раз в сутки. Для детей раннего возраста применяются свечи и сироп.
2. Ибупрофен (Нурофен) снижает температуру медленно, однако эффект зачастую более выраженный и продолжительный. Применяется в возрастных дозировках до 3 раз в сутки.
При высокой температуре возможно комбинированное применение этих двух препаратов, которое лучше проводить под наблюдением лечащего врача.
3. Метамизол (Анальгин) в основном применяется бригадами неотложной помощи. Из-за возможных побочных эффектов не рекомендуется частый прием анальгина, самостоятельно родителям пользоваться им не следует.
4. Нимесулид (Найз, нимегезик, нимесил) к приему у детей запрещён!

При «белой» лихорадке врач может дополнительно назначить спазмолитики для снятия спазма периферических сосудов.
При любом повышении температуры лучше, если ребенка осмотрит врач, а если повышение сохраняется больше 3 суток – осмотр обязателен. 

Как и чем измерять температуру у ребёнка. 
(Из статьирусский вариант от Нефеш)

Давно известно, что нормальная температура тела 37,0 °. Считается, что при ректальном способе измерения температура 38° и больше - признак лихорадочного состояния.
У детей в возрасте до 3 лет причиной высокой температуры являются инфекционные заболевания. 
При высокой температуре у ребенка до 3 месяцев, необходимо внимательно искать источник инфекции. Однако, даже при нормальной или ниже нормы температуре, инфекционные заболевания в таком возрасте могут развиваться и при наличии других симптомов. Определение температуры неизвестной этиологии зависит и от других диагностических критериев, например, продолжительность высокой температуры более 14 дней без выявления причин, а также от точного определения температуры. 
Точность определения отсутствия высокой температуры успокаивают и родителей, и медиков, которые таким образом снижают поводы для частых бесполезных посещений поликлиники. Именно поэтому, измерение температуры у детей должно быть точным и надежным.

Способы измерения температуры

Нормы температуры (метод, норма)
Ректальный 36,6 ° - 38,0 °
Подмышечный 34,7 ° - 37,3 °
Ротовой 35,5 ° - 37,5 °
Ушной 35,8 ° - 38,0 °

Ректальный.
Этот способ измерения считался всегда нормой. Но, несколько новых исследований показали некоторые ограничения. Дело в том, что ректальная температура меняется более медленно, чем внутренняя температура тела, и остаётся высокой в течение более длительного времени. Правильное измерение значения температуры зависит также от глубины внедрения термометра, характера местного кровообращения и наличия кала. Многие родители находят этот способ неудобным, да и дети его не любят.

Подмышечный.
Несмотря на простоту и удобство этого способа, по сравнению с пероральным и ректальным, доказано, что он отражает самые неточные значения температуры тела ребенка. Для более точного измерения в подмышечной области, необходимо приложить ртутный термометр на область прохождения подмышечной артерий, и при этом, измерение в большей степени зависит от окружающих условий.
Американская Академия Педиатров рекомендует таким способом проводить измерение температуры у новорожденных во избежание риска перфорации прямой кишки, даже если данное осложнение представляет один случай из двух миллионов измерений.

Ротовой.
Подъязычное пространство является достаточно узким и отражает температуру артерий языка. Однако температура рта находится под постоянным влиянием съеденной пищи, выпитой жидкости, а также дыхания через рот. Для более точного измерения надо держать рот закрытым в течение 3–4 минут, что для детей затруднительно. Этот способ не может быть применён у младших детей, у больных в бессознательном состоянии. Существуют термометры в виде соски, но они ещё недостаточно изучены. 
В основном, точность измерения температуры таким способом находится между подмышечным и ректальным. Считается, что достоверность измерения растёт по мере роста ребенка так как при этом, лучше соблюдаются рекомендации по измерению.

Ушной (в области барабанной перепонки) термометр.
Первые приборы измерения температуры в ухе размещались в прямом касании с барабанной перепонкой (БП). В 1969 году было доказано, что такой способ более точнее ректального. Приборы оказались не очень удобными для ежедневного применения. Потом появились новые термометры, которые стали измерять температуру у барабанной перепонки через слуховой проход. Они стали называться «локаторами излучений, чувствительными к инфракрасному лучу» или термометрами с инфракрасным излучением (ТИИ). Так как температура в области барабанной перепонки соответствует температуре крови, термометры с инфракрасным излучением отражают температуру тела с максимальной точностью. Значение температуры и местное кровообращение в области барабанной перепонки максимально приближается к значению температуры крови, которой снабжается гипоталамус, центр терморегуляции организма. Таким образом, область барабанной перепонки является идеальным местом для измерения температуры организма. Плач, беспокойства, средний отит и наличие серных масс мало искажают результаты измерения.

Инфракрасные термометры
1. Сенсорный датчик, находящийся на кончике термометра обнаруживает уровень температуры в ближайшей области барабанной перепонки и с помощью быстрых методов чтения, показывает результаты.
2. Пьезоэлектрический датчик, похожий на детектор термического потока, измеряет скорость, с которой проходит температурная энергия, снимает «оттиск» температуры и выдаёт в виде фотографии.
Оба вида эффективны.
Основной причиной отказа от их использования инфракрасных термометров была неточность или недоверие к этим термометрам.
Оценка внутренней температуры тела варьируется в зависимости от области тела, на которой проводится измерение. Именно поэтому производители инфракрасных термометров стали приводить эти нормы (о достоверности измерений ниже)

Проблемы выбора термометров.

Сравнение цифровых и ртутных термометров.
Последние годы цифровой термометр постепенно заменил ртутный, так как при одинаковой точности измерения, ртутный опасен для окружающей среды. 

Сравнение ушного метода измерения с другими.
Большинство исследований для сравнения ушных термометров с обычными термометрами оценивают значения температуры по сравнению с ректальным, пероральным и подмышечным способами. Учитывая разность значения при каждом способе, ни один из этих способов нельзя принять за эталон.

Достоверность и точность измерения электронными инфракрасными термометрами
Некоторые факторы, связанные с пациентом, термометром, техникой измерения и окружающей атмосферой, могут влиять на конечные результаты измерения инфракрасным термометром. Например, особенности структуры слухового прохода так же, как и восприятие, и положение кончика самого термометра влияют на герметическую замкнутость прохода относительно внешних факторов. 
Для получения точных данных кончик термометра с сенсорным датчиком (диаметром до 8 мм) должен быть достаточно маленьким для лучшего прохождения в наружный слуховой проход и лучшего доступа к барабанной перепонке. Этот фактор является менее критичным у детей старше 2 лет, у которых диаметр слухового прохода больше 8 мм.
Средний диаметр у новорожденных – 4мм, детей до 2 лет – 5мм.
Более широкий кончик термометра отражает температуру барабанной перепонки и соседней слизистой оболочки слухового прохода. Термометр измеряет среднюю температуру обоих сред, поэтому результат измерения может быть более высоким. Рекомендуется слегка приподнять кончик уха для лучшего проведения термометра по слуховому проходу.


Термометрия височной артерии (лобная) Инфракрасный термометр.
Доказано, что данный, относительно новый, способ измерения более точен, чем термометрия в ухе и более удобен, чем ректальный способ.
В ходе проведенных исследований в отделении неотложной педиатрии было доказано, что данный способ имеет 80% чувствительности по сравнению с ректальным способом. А при температуре выше 37,7 °, чувствительность достигает 90% для выявления температуры выше 38 °. Но при этом падает точность полученных результатов. 
Термометрия височной артерии может использоваться, но не может ещё быть рекомендованной ни для для домашних условий, ни, тем более, в больницах, когда определение уровня температуры имеет решающее значение.

Рекомендованный метод измерения температуры
От рождения до 2 лет - 1 Ректальный (показано),  2 Подмышечный (выявление у менее уязвимых детей).
От 2 до 5 лет - 1 Ректальный (показано), 2 Подмышечный, (в больничных условиях возможен в области барабанной перепонки или в области височной артерии).
Старше 5 лет - 1 Пероральный,  2 Подмышечный, в области барабанной перепонки (в больничных условиях возможно в области височной артерии)

Вывод
Все термометры имеют сильные и слабые стороны. Выбор термометра зависит и от удобства применения, и от стоимости, и от рекламы. 
Для профессионалов самый старый способ (ртутным термометром) - более предпочитаем, хотя и исключён в ряде стран, как не экологичный. 
Удобство применения, скорость работы, точность измерения, а также безвредность инфракрасных термометров для измерения температуры в ухе, обосновывает их включение в перечень термометров. При этом, необходимо продолжать измерение температуры детям до 2 лет ректальным способом, пока производители не начнут выпускать термометры с более тонким кончиком или не будет признан способ измерения температуры лба с помощью масштабных исследовательских работ. 

Комментарии
Zarina
28-02-2011 1
Люба, извини, что так долго не было этого комментария: прочитала давно, а ответить времени не было. Я хотела добавить, что температуру не рекомендуют сбивать до 38, 5 потому, что только начиная с 38,0 начинает вырабатываться собственный интерферон.
И еще: нам как раз недавно врач назначила нимесулид. Только его теперь нигде нет. Есть врачи, которые очень сомневаются в его опасности, но в нашем окружении есть мамочки, что уже успели его опробовать - остались очень довольны.
L.Fiore
28-02-2011
есть врачи, которые очень сомневаются в его опасности...
Лена, у врачей, как и у пациентов, могут быть разные мнения обо всём и это нормально.
Думаю, что, если врач назначает нимесулид ребёнку, то (хочется надеяться) знает и о побочных действиях, и о противопоказаниях. А если есть сомнения, можно у доктора с форума лично спросить, почему запрещён этот препарат и для кого (доктор, кстати, москвичка).
Бывают доктора-троечники, в том числе, среди педиатров - увы((  поэтому лучше семь раз перепроверить назначение, чем принимать лекарства, забракованные другими докторами - доверяй, но проверяй)))


Спорим о дисбактериозе

суббота, 19 февраля 2011 г.

"Зверски" короткий новгодний пост.

Только и слышно кругом: "Ах, год дракона, ох, год дракона!" 
Ума не приложу, зачем эти чужие символы и чуждые нам традиции? 

Новый год по-восточному наступит лишь в конце января, когда все родные новогодние праздники давно закончатся))
Не забудьте, что символ года, который вы так стараетесь выпроводить раньше 23 января (китайского Нового 2012 года), может серьёзно обидеться на такую бесцеремонность и подпортить вам не только праздник, но все последующие дни нового года - это всё равно, что с днём рождения или свадьбой  поздравить 
заранее.

Читаю в блогах, как женщины обсуждают, как угодить Дракону: что поставить на стол , что надеть, чтобы понравиться, нет, не любимому мужчине, не мужу или детям, а китайской Крысе, Змею или Петуху!((
Надевайте, друзья, наряды, которые идут и нравятся вам, а не баранам и свиньям!
Готовьте то, что любят ваши близкие и друзья, а не азиатская фауна!
А если так уж хочется угодить животному миру, кормите наших российских 
птичек, бездомных собачек и кошечек - они точно будут вам благодарны!

Из тех, кто считает себя православными христианами, не все и в своего-то бога верят, не все поступают по-христиански, читают молитвы, соблюдают посты. На этой почве и приживаются в нашем псевдо-верующем обществе то харри-кришна, то китайские крысы с петухами...
Я и сама далека от любой религии, но, если бы и хотела найти новогодние символы, то искала бы в своей национальной истории, а не в китайской!
Мусульмане, католики, буддисты, жители разных стран - все чтут свои национальные традиции и только мы, россияне, почему-то занимаемся задабриванием свиней, крыс и мифических драконов(( 
А ведь русские воины этим драконам головы рубили!

Комментарии
Zarina 
Класс про богатырей!
Люб, знаешь. я подумала, что проблема еще и в том, что у православный сейчас пост и закончится он в Рождество, а на Новый Год он еще и строгий. Вот как-то невыгодно в этом плане православным быть :))
L.Fiore
Зато как выгодно с чередой праздников: восточный новый год (и не важно, что на Востоке он только в феврале наступит), Рождество католическое, Новый год свой, Рождество своё, Новый год Старый и т.д. до самого Дня Защитника Отечества (хотя и здесь защищают "понарошку": не с оружием, а с выпивкой и закуской)
Она ведь на каждом шагу, эта двойная мораль. На людях кулаком в грудь: "Мы веруем, мы все под богом", а дома всё по фен-шуй: лягушки отдельно, котлеты отдельно.
Наталья Филатова
Хе-хе.. Так их!)))
Вот только что увидела твой пост, в почте его не было, зашла к тебе на страницу, прокрутила - а тут вона что, Люба "драконит" дракона! .
Я думаю, что мало кто серьезно к этому относится, так, любопытства для...
И еще мне кажется, что в России больше язычников, чем христианинов....
Во всяком случае, суеверия гораааздо больше. А чем это не язычество? Заодно и восточные гороскопы сюда же, а на всякий случай, нехай будут звери довольны, не фиг их злить понапрасну, а ежели чего, так мы им быстро бОшки поотрубаем!
Станислав Гущин
БУРНО АПЛОДИРУЮ!!!!!!!
Людмила Тоница
Да все проще гораздо - христианство есть безобрядовая религия и распространилась по всей земле благодаря своей толерантности к языческим обрядам (если только без человеческих жертвоприношений). Вот и добавляем потихоньку петухов и свиней для разнообразия. Например, в латинской Америке и слыхом не слыхали про наши масленицы и Ивана Купала, а ведь все мы христиане.
L.Fiore
Людмила, христиане Латинской Америки празднуют СВОЙ Новый год соответственно СВОИМ традициям и, наверное, было бы очень смешно, если бы они праздновали его по-русски или по-японски))
Точно так же смешно, когда русские празднуют Новый год по-китайски, по-ирландски или по-латиноамерикански:)
Раз язычество у нас в крови, то почему бы тогда не достать СВОИ славянские тотемы, а не китайские?
Почему бы для разнообразия не одеться в новогоднюю ночь так, как понравилось бы Перуну, Берегине, Водяному, Лешему, и почему бы не настрогать ИХ фигурок вместо змей и крыс?:))
Смотрю Евроньюс, где показывают, как празднуется Новый год в разных странах и вижу, что у каждой страны свои традиции, свои обряды и только у нас в России ежегодно города и веси заполняются  традициями чужеземцев и их  символами, а женщины в своих блогах обсуждают, ЧТО надеть, чтобы понравиться - нет, не любимому мужчине или детям, а Свинье, Крысе или Петуху!:))
Наталья Филатова
Сколько лет за нас думала партия и правительство!)))
Мы так привыкли к этому и к тому, что все, что показывают по телевизору и пишут в журналах - есть правильно
Так и сейчас - СМИ нас ведут! не всех, конечно. Кому не лень, те анализируют...
У меня дома любимая кукла-оберег Баба-Яга, тряпичная. Красава! Посмотришь на нее и настроение поднимается.
L.Fiore
Да, наверное, это самое тяжкое наследие СССР - люди разучились думать самостоятельно. Когда по всем телеканалам говорят: "Это, это и это есть хорошо", то места для сомнений уже и не остаётся((
Людмила Тоница
А за сколько лет до партии и правительства Петр 1 пригласил иностранцев ? А цари? Хоть один был коренной русак?
L.Fiore
Иностранцы, в общем-то, не всегда плохо. Тоже ведь надо думать, что у иностранцев перенять, а без чего и обойдёмся:)
Итальянский дизайн и музыка, французская кухня, немецкая пунктуальность, японское трудолюбие - почему бы не перенимать хорошее?((
Людмила Тоница
А вы видели,чтоб мы хоть чем-то СВОИМ гордились? Все на кого-то равнение держим.
L.Fiore
Увы, Вы правы!
Возможно, надо проявлять фантазию и создавать свои собственные традиции: в семье, на работе, среди друзей, если не хочется копаться в своей древней истории.
В конце концов, традиции придумывают люди, а уж придумщиков у нас хватает))
Конечно, каждый сам для себя решает, какими персонажами заселять свою жизнь, но я всё же за свои национальные корни, иначе они вообще исчезнут навсегда!
Почему в каждом немецком каталоге одежды обязательно есть пара страничек с национальными нарядами? Ответ лишь один: уважение к своей национальной культуре!
Однажды голландцы подарили мне куколок в национальных костюмах и попросили куколок в украинской (я тогда на Украине жила) национальной одежде - НИЧЕГО подобного я не нашла даже в Киеве, пришлось покупать кукол-голышей и полностью шить для них украинские костюмы.
Году так в 60-м были в продаже куколки в национальных костюмах, кое-где продавались детали детских народных костюмов - дети надевали их на утренники. Потом всё это куда-то пропало, зато появились Барби и Кен, свиньи, змеи и жабы с монетами...
Я в ближайшее время напишу об одной зимней традиции моих родителей - возможно это послужит для кого-то поводом к размышлению или, что ещё лучше, станет отправной точкой для собственных идей.
Фрея
Полностью с Вами согласна.
L.Fiore
Спасибо за поддержку! Взамен китайской символики можно покупать изделия русских народных промыслов. Очаровательные! Конечно,
 подороже, чем китайские, но  такие родные...
                                          (на фото филимоновская игрушка)

blogging mit Geschmack
Люба, ты будешь смеяться, но я только от тебя сейчас узнала, что будет год Дракона)))) Тем самым только подтверждаю твои слова, что драконов и Со тут только в специализированных по восточной тематике магазинах можно найти... Еще мне понравилась твоя фраза про "нравиться Петухам и Крысам"!! Супер!! С хорошим настроением ушла печь печенье для подарков соседям (блин, два съедобных подарка вчера запорола, так жалко, теперь будет совсем мало дарить(((
L.Fiore
Наташа, как жаль подарков((
Ты меня тоже подбодрила своим комментарием)) Спасибо!
Это верное решение, что место всем этим китайским зверькам и чудищам в специализированных магазинах!  Причём, я почему-то сомневаюсь, что данная тематика пользуется спросом у тех, кого она должна 
в первую очередь интересовать  - наших "не местных"  вьетнамцев и китайцев. 

четверг, 17 февраля 2011 г.

Чабатта.

Чабатта (итал. ciabatta) - итальянский дрожжевой белый хлеб.
Суть чабатты в том, что мякоть должна быть воздушной, лёгкой, с большими дырками, а корочка - тонкой и хрустящей



Тесто для чабатты довольно жидкое, поэтому, если мука очень сухая, возможно, потребуется добавление воды до нужной консистенции.
Опара должна выбраживаться около 10-12 часов с малюсеньким количеством дрожжей (2-3 г сырых или щепотка сухих), а потом ещё и тесто будет бродить с оставшимися дрожжами. Именно долгое выбраживание опары даёт этому хлебу пористость, но и времени на приготовление теста понадобится много.

По вкусу моя чабатта очень похожа на советский круглый серый хлеб по 17 копеек, если кто такой помнит:) В детстве мы резали его крупными ломтями, поливали подсолнечным маслом и посыпали крупной солью (точно так же итальянцы едят чабатту). Но больше всего я любила тот серый хлеб со сливочным маслом! Масло капало через дырки, пачкало одежду, мама потом строго и совершенно безрезультатно меня отчитывала, призывая не носиться с кусками по двору, но я всё равно носилась, и масло капало, и я слизывала его с ладоней, а потом застирывала сарафан под уличной колонкой...





Итак, тесто.
Если будете замешивать его вручную, смажьте руки маслом, чтобы тесто не липло.
3-4 ложки пшеничной муки можно заменить ржаной или ячменной, добавить любые семечки.

Чабатта

Опара:
100 г тёплой воды
щепотка сахара
2-3 г сырых (щепотка сухих) дрожжей
100 г муки
Тесто:
опара
200-230 г тёплой воды или воды пополам с нежирным молоком/сывороткой
10-12 г сырых (1 полная чл сухих) дрожжей
1 с горкой чл соли
500 г муки
2-3 стл оливкового масла

Для опары
Дрожжи размешать в воде с сахаром, оставить на 5 минут.
Перемешать с мукой, прикрыть плёнкой или полотенцем и дать запузыриться (опара становится похожей на мусс). Минимальное время брожения опары 10-12 часов.
Для теста.
Дрожжи размешать с половиной жидкости и дать постоять 5 минут. Во второй половине жидкости растворить соль, добавить первую половину жидкости и опару, размешать (соль можно сразу смешать с мукой - это облегчит процесс).
Вливая в муку получившуюся смесь, замешивать, добавляя в конце замеса масло. Ещё помесить, добиваясь эластичности.
Выложить тесто в миску, смазанную маслом, прикрыть плёнкой или влажной тканью и оставить при комнатной температуре, пока не вырастет вдвое (около 30-50) минут.
Тесто размять по противню толщиной не более 1-2 см.
Духовка 240°.
Тесто разрезать на порции необходимого размера, выложить на противень и дать расстойку 20-30 минут.
Прикрывая тесто на противне влажной тканью, не кладите её прямо на поверхность теста - поставьте в углах стаканы, чтобы они удерживали ткань от прилипания.
Припорошить подросшие заготовки мукой, поставить в духовку и сразу снизить температуру до 200-220°.
Печь на среднем уровне духовки около 20 минут, в зависимости от размера.
Остудить на решётке.
Я заворачиваю готовые горячие чабатты в льняное полотенце.
Здесь можно посмотреть, как получилась эта чабатта у Лены.

Комментарии
Zarina
17-02-2011
Вот прочитала этот пост и сижу-думаю: "А не испечь ли мне завтра чабатту?". Я все-равно собиралась печь хлеб. И дрожжи сегодня купила... Пойду опарой займусь.
Zarina
18-02-2011
Сегодня чабатту пекла. Здорово получилось. Пользовалась исключительно твоими инструкциями.
L.Fiore
18-02-2011 
Ой, Лена, я рада, что инструкции пригодились и хлеб понравился!:)
blogging mit Geschmack
19-02-2011
У меня после переезда в обязательном списке покупок хлебопечка стоит. Я пока к ним сильно не присматривалась, но увидела, что есть такие, где и форма для багетов имеется...
L.Fiore 
Да, всё не купишь, хотя многое хотелось бы купить:) И потом после раздумий оказывается, что без всех мелких вещичек прекрасно можно обойтись, ну или почти без всех:)
Наташа, я знаю, что есть такая вставка для багетов в хлебопечке Мулинекс, но что-то нигде отзывов про неё не встречала.
Хлебопечка - вещь хорошая, но я не сказала бы, что такая уж необходимая. Хотя, если в семье дети, то удобно. Закинул продукты и занимайся своими делами. Можно и на ночь запрограммировать, чтобы к утру уже был хлеб или тесто. Но здесь, конечно, придётся выверить весь процесс замеса и выпечки путём частых повторений, чтобы не получился непромес, налипший на стенки:)
Я сейчас хлеб пеку редко, но для замеса очень часто ХП использую. А ещё в печке здорово варить томатный соус: будет и помешивать и варить:) Только верх надо обязательно прикрывать плёнкой жаропрочной с маленькими дырочками, иначе вся ХП будет обрызгана помидорами. Я вместо крышки использую кусок рукава для запекания, а дырочки прокалываю горячей толстой иголкой (зажимаю её в прищепке и нагреваю над спиртовкой или свечкой). Только вот помидоры качественные всё реже и реже попадаются, а порцию в ХП можно сварить очень небольшую. И ведёрко нельзя мыть в посудомоечной машине.
blogging mit Geschmack 
Люба, конечно, я согласна, что хлебопечка оправдывает себя, если часто домашний хлеб печь. И да, ото всех владельцев слышу, что много времени экономится, а это для меня уже значительный плюс и повод для ее приобретения)) Но выбор и покупка для меня пока еще не актуальны - только когда переедем, все расставим, только тогда уже можно будет начать заниматься сбором информации...
Какой у тебя интересный способ приготовления томатного соуса))

среда, 16 февраля 2011 г.

Печенье "Дамские палетки"

Печенье апельсиново-шоколадное "Дамские палетки"
Palets de dame au chocolat et à l'orange.
Рецепт я, конечно, изменила, но не до полной неузнаваемости, а чуть-чуть:))
Как всегда, убавила количество сахара - его и в глазури достаточно.
Моя глазурь приготовлена на соке красного апельсина, поэтому получилась розовой, с обычным апельсином она будет бледно-жёлтой. 

Если хочется больше цвета, можно размешать пудру с цветным соком: морковным, малиновым, клюквенным, гранатовым и, даже, черничным (будет синяя).
Убавляя сахар, я получила более жидкую глазурь, чем требовалось, но всё равно она выглядит неплохо:




Тесто (примерно на 70 штук):
100 г тёмного шоколада (75 г)
125 г масла сливочного (75 г)
100 г сахара мелкого (60 г)
1 яйцо
цедра апельсина
200 г муки
1 чл разрыхлителя
щепотка соли
Глазурь:
3 стл сока апельсина
125 г пудры сахарной
и/или шоколада
Противень смазать маслом
или постелить пергамент.
Для теста. 
Крупно натереть шоколад (я расколола его щипчиками на мелкие кусочки) 
Взбить масло с сахаром, щепоткой соли, цедрой и вмешать яйцо. Взбить до степени крема.
Муку просеять с разрыхлителем и солью и вмешать в массу (я перемешала в блендере методом пульсации).
Добавить шоколад, быстро вымесить, сформировать лепёшку и, завернув в плёнку, положить на 1–2 часа в холодильник (можно оставить ночь, можно заморозить впрок).
Раскатать тесто 0.5 см (я почти всегда раскатываю между двумя п/э пакетами – и к скалке не прилипает, и не крошится).
Вырезать кружочки 5 см (у меня 3.5 см) и выложить на противень.
Печь 8-10 минут 200° (газ 6)
Остудить на решётке.
Для глазури. 
Смешать сахарную пудру с апельсиновым соком, добавить немного цедры и смазать печенье.



Можно смазывать растопленным (но не горячим) шоколадом.
Подсушить.
К такому печенью подойдёт эльзасское вино, типа Пино Нуар (Pinot noir) (совет не мой, а французских кулинаров.


Комментарии
Anzelika
16-02-2011 19:30
Красота!
Zarina
17-02-2011 20:38
Люба, какое печенье красивое! Я наверное еще долго такое печь не смогу. Мне детки готовить помогают. Сегодня тоже печенье пекла, так Федюня все норовил теста сырого поесть. А вчера на хумус нут чистила, так сколько почистила столько почти он съел. Вот как печенье сохнуть будет:)?
Люба, а вообще рецептам в этом журнале можно присвоить девиз "Мы не ищем легких путей". Очень интересно читать.
L.Fiore
18-02-2011 08:35
Лена, а я сохнущее печенье в спальне закрываю:) У меня ведь кошка, а и у неё есть постоянное и неистребимое желание всё проинспектировать, обнюхать или просто прилипнуть к глазури:) Да и тесто сырое она тоже не против отведать (там же маслице!):))
Лена, а я нут не покупаю только потому, что чистить не хочется, ограничиваюсь чечевицей:)

вторник, 15 февраля 2011 г.

Закуска из свёклы с сельдью и соевым соусом.

Эту закуску я приготовила по рецепту Лены, чтобы проверить новое для себя сочетание вкусов: свёкла+соевый соус, добавляя соевый соус понемножку, в самом конце приготовления.
Бальзамический уксус, который нагревать не советуют (особенно, дорогие сорта), тоже был добавлен завершающим нюансом, в самом конце приготовления.
У Лены в рецепте есть ещё и сметана, но у меня её на тот момент не оказалось, а вот ржаной хлеб был, но в кадр не попал:)


Для закуски:
250 г свёклы (у меня сырая свёкла из пакетика)
растительное масло
рюмочка красного сухого вина
щепотка сушёного тимьяна
щепотка чёрного перца
1 стл соевого соуса
1 неполная чл бальзамического уксуса
сельдь малосолёная

Лук нарезать и слегка обжарить на масле.
Добавить свёклу, ещё обжарить вместе с луком, потом убавить огонь и тушить 5 минут.
Добавить вино, соль (немножко!), перец , тимьян и тушить до готовности свёклы (примерно 10 минут).
Заправить готовую свёклу соевым соусом и бальзамическим уксусом по вкусу.
Подать с селёдкой, сметаной и ржаным хлебом.

Что сказать о сочетании с соевым соусом: необычно, но очень интересно Надо быть осторожным с пропорциями и пробовать почаще, добавляя по вкусу и соус, и приправы.
Думаю, что маленький зубок чеснока тоже не помешал бы в этой закуске.
В общем, спасибо, Лене и журналу "Гастроном", за идею "сдружить" родной овощ с неродным соусом:) Это вкусно. Одобрям-с! :)

Комментарии
Наталья Филатова
15-02-2011
А я никак не могу "подружиться" с соевым соусом...не нравится и все тут..
Zarina
16-02-2011
Люба, мы так общими усилиями до идеального варианта дойдем:))
L.Fiore
16-02-2011
Наташа, моё наилюбимейшее блюдо с соевым соусом - гречневая каша с грибами. Варю крупу, как обычно, но без соли или с маленькой щепоточкой соли. Обжариваю грибы (обычно это вёшенки) с луком на растительном масле. Кладу горкой кашу, сверху грибы с луком и всё это поливаю соевым соусом и посыпаю любой сушёной травкой (тимьян, орегано, душица и пр.) Сразу много соуса лить не надо, лучше добавлять и пробовать, какая пропорция больше подходит по вкусу. Может, такое блюдо тебе понравится?Лена, у меня ещё остался вариант добавления при готовке обычного уксуса, но я к уксусу всегда отношусь крайне осторожно, поэтому он у меня почти всегда идёт в последнюю очередь - лучше попробую лишний раз на соль и кислоту, чем потом добавлять сахар для нейтрализации уксуса:).
В общем, начинаем усовершенствовать!?
blogging mit Geschmack 
16-02-2011
А я только здесь бальзамико полюбила... Да что там скрывать, в России я его и не покупала никогда- один раз девочка знакомая привезла из Италии маленькую бутылочку бальзамико, а я не знала, что с ней делать)) Так и достояла она у меня, пока я сюда не переехала - привезла ее с собой.. Смешно, да?)))
L.Fiore
16-02-2011
Наташа, я бальзамико тоже не в России полюбила, а в Италии:)
Тут главное не жмотиться и покупать настоящий бальзамико. Не столетний, конечно за 500 долларов, а просто приготовленный по правильной технологии, пусть даже и не в Италии.
Наталья Филатова
23-10-2011
Купила свеклы, приеду. сделаю так же.. нет, без соевого соуса)))
L.Fiore
24-10-2011
Наташа, ты ещё у Лены в блоге почитай - там подробнее написано.
И не забудь потом рассказать, понравилось или нет))

пятница, 4 февраля 2011 г.

Музеи мира. Art.

Многие полотна великих мастеров теперь можно увидеть, не отходя от монитора!
Гугл сделал всем подарок: картины оцифрованы (очень качественно) и выложены ЗДЕСЬ - это полотна почти из многих музеев мира. И американский Метрополитен, и итальянская Уфицци, и испанский Прадо, и наши Третьяковка с Эрмитажем, и Лувр...
Здорово!!
А кроме того, картины можно рассмотреть очень близко - увеличивайте и увеличивайте:). Качество великолепное! Можно и по залам "пройтись", сориентироваться, где что.
Надо только получше отрегулировать цветопередачу монитора с помощью настроек, если хорошо помните какие-нибудь картины:)

"...высококачественные изображения более чем для 1000 шедевров.
..избранные работы в сверхвысоком разрешении
... каждый из 17 музеев выбрал для проекта один экспонат, который был отснят в мельчайших деталях с использованием технологии гигапиксельной съемки. Каждое такое изображение состоит из 14 млрд. пикселей, что позволяет исследовать тончайшую манеру кисти художника - невооруженным взглядом такие подробности рассмотреть невозможно...".
Каждый мазок можно рассмотреть очень подробно:


Здесь русская видео инструкция.

Комментарии
Zarina 
04-02-2011
Это здорово. Но... вот не заменит такой просмотр поход в ту же Третьяковку. Не знаю почему, но картина живьем и на мониторе, репродукция создают разное впечатление. То, что абсолютно не трогает "не живьем" в галерее может просто завораживать. Со мной так несколько раз бывало. Эффект присутствия, "душа" картины или еще чего... Через монитор это не передать. Но все равно приятно.
L.Fiore
05-02-2011
Лена, пусть бросит в меня камень тот, кто, приезжая в Испанию, сразу бежит в Прадо, а, приезжая во Францию - в Лувр:) Максимум - это экскурсионная "пробежка" по музейным залам для галочки: "я там был":)
Будучи в Париже целую неделю, я обошла все музеи, где есть Моне (такая у меня была цель), но в Лувр так и не попала, была во Флоренции в Барджелло, но не была в Уфицци, была в Питере, но в Эрмитаже сил хватило только на 2 зала. А в Третьяковке, за все 25 лет в Москве, была всего ОДИН раз и уверена, что, как минимум, 60% москвичей НИКОГДА не были ни в Пушкинском, ни в Третьяковке, разве что, в детстве со школьной экскурсией:( А так, хотя бы в Инете посмотрят... (да и то, если захотят посмотреть).Многим россиянам, вообще, дальние страны не по карману, а если куда и ездят, то, больше в Турцию и Египет на пляж, чем по музеям:)
Как часто простой сибиряк, например, может позволить себе съездить в США, да ещё и сходить там в музей Метрополитен?
Зато Интернет есть всё же, у очень многих, если и не в каждом сельском доме, то хотя бы в школе. Ведь цифровую картину можно вывести и на экран жк/телевизора (я кстати, уже попробовала:)). Это уже не картиночка 10х12 см в учебнике истории или литературы ( я почему-то вспомнила "Грачи прилетели", по которой мы писали сочинение, кажется, в 5-м классе:))).Конечно, с введением электронных книжек и оцифрованной живописи в музеях и книжных магазинах станет меньше посетителей, но, может быть, это поможет лучше сохранить шедевры для следующих поколений, пряча их время от времени в запасник с соответствующими условиями хранения.
И потом, поход в музей ведь не отменяется - кто захочет посмотреть что-то "вживую" всё равно найдёт и время, и желание туда сходить. А, возможно, что заинтересовавшись каким-то полотном в "цифре", кое-кто и в музей захочет сходить - как сначала смотрят фильм, снятый по книге, а потом хочется и саму книгу прочесть. Вот поэтому, я очень благодарна Гуглу за такой шикарный новогодний подарок ВСЕМ!:)
Zarina
05-02-2011
Нет, здесь ты права абсолютно ехать куда-то далеко дорого и не всем по карману. И виртуальная галерея лучше чем ничего. В Эрмитаже я тоже не была, а по Уфицци так быстро пробежались... Больше лазанья в их кафе запомнилась:) Еслиб не начальное художественное образование вообще б, наверное ничего и не отложилось бы.
L.Fiore
05-02-2011
И подделки впоследствии бможно будет легко отличать от оригиналов с таким-то увеличением! Кстати, там же на сайте есть  сравнение подделок с оригиналами, только по-английски. Хотелось бы, чтобы сайт скорее на русский перевели:)
blogging mit Geschmack
09-02-2011
Я и с Леной согласна, что "на месте", конечно же, совершенно другие ощущения от увиденного... сама атмосфера музея, окружающие тебя предметы... Но и верно, что "оббежать" все достопримечательности по всему миру просто нереально... Вчера кстати, смотрела "Eat, pray, love" с Джулией Робертс, как она там "застряла" в Колизее - сидела и впитывала в себя его историю... А потом в Индию уехала, и тут мне уже смотреть не дали - надеюсь, сегодня досмотрю до конца))
А картины, кстати, у меня что-то не открываются, надо будет посидеть разобраться, что к чему...
L.Fiore
10-02-2011
И одно, и другое верно, я не спорю. Просто у многих людей появился неплохой шанс побольше узнать о музейных сокровищах и, к тому же, в отличном качестве:)
(У меня как-то на удивление арт-сайт быстро открывается и все функции работают; и это, учитывая, что с плохим знанием английского я действую методом "научного тыка":)
А я этот фильм (Ем, живу, люблю) так и не посмотрела. Надо будет скачать что ли. Во всяком случае, в планах просмотра он у меня значится:)
blogging mit Geschmack
16-02-2011
Люба, я его так и не досмотрела до сих пор - чувствую, что придется заново с самого начала смотреть, пока я снова для него "минутку" найду)))
L.Fiore
16-02-2011
А я сына буду ждать, пока приедет и скачает:) - сама не умею...
И "Щелкунчик" я так и не посмотрела, он и у нас в России провалился в прокате (кто бы сомневался:)), но всё равно хочу посмотреть.
Радуга
10-02-2011
спасибо!очень полезная ссылка!

вторник, 1 февраля 2011 г.

***


Самый страшный кошмар: приготовить бутерброды, налить чай, 
принести всё  это в постель, завернуться в одеяло и...
забыть пульт от телевизора:((


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...