Гренки с грушей, сыром бри и бальзамико.

Если больше любите яблоки, попробуйте приготовить  Слойку с яблоком и сыром бри,  а сегодняшней закуске выпечка вовсе  не требуется - сыр здесь  плавится, согретый теплом поджаренного хлеба и тёплых груш:

Рецепт закуски я увидела в кулинарной передаче "Итальянская кухня с Алесандро Боргезе",  а позже отыскала на его же  сайте.

4 порции

Гренки:
4 кружочка сыра бри
4 ломтика хлеба со злаками
2 груши кайзер или другие не водянистые, не переспевшие сладкие груши
1 стл сахара
чёрный перец
бальзамико
Украшение:
1 чл уваренного бальзамико*
листики мяты
розмарин

    * Как уварить уксус и получить крем-бальзамико можно прочесть 

 в конце статьи о бальзамическом уксусе.

Из хлеба вырезать кружочки и обжарить в духовке около 7 минут 145°.
В оригинале - четырёхзерновой немецкий хлеб, я же использовала бородинский и серый подовый – с чёрным вкуснее.
Грушу, очищенную от кожуры и нарезанную кубиками, тушить 10 минут с небольшим добавлением воды, сахаром, уксусом, перцем и мятой.
Хлеб вынуть из духовки и выложить на сервировочные тарелки.
Из сыра вырезать кружочки и положить на хлеб.
На сыр распределить ещё горячие груши вместе с сиропом. Сыр должен плавиться от тепла груш.
Украсить закуску каплями уваренного бальзамико, мятой и розмарином.

Симпатичная закуска, полезная и вкусная!

День Кабачка. Кабачки фаршированные овощами и суп-пюре.

Даже не знаю, почему меня потянуло на кабачки. 

Осенью, когда их много и дёшево - не хочется, а вот сейчас, как увижу кабачки в магазине, так будто на ухо кто-то шепчет: «Купи-купи-купи!»

Сначала я приготовила кабачки фаршированные. Простая и не калорийная еда))

Описывать ничего не буду, ведь такое простое блюдо даже дети могут приготовить.
Начинка овощная: зелёный сладкий перец, морковка, специи, зелень и лук - всё обжарено на растительном масле почти до готовности.


Потом сварила суп. Как этот, но без моркови, которая всегда портит цвет подобных блюд. Теперь цвет мне понравился:

Вместо моркови взяла 1 небольшую луковицу, 1 картофелину.
Мяты хватило только для украшения тарелки, а с ней суп был бы ещё симпатичнее))
Гренок – это зерновой хлебец. Его я обжарила на сковороде, потом положила сверху сыр и растопила в микроволновке.

День Кабачка удался, всё так вкусно!

Комментарии
Наталья Филатова
А у меня блендер сломался(((( сегодня...
L.Fiore 
Мой первый блендер выдержал всего 10 измельчений - неудачный какой-то попался((
А второй уже давно пашет ТТТ!
Наталья Филатова 
Я не знаю много это или мало - лет семь точно отпахал..
Плохо без него.
Слушай, а твоя семья ест такие вот супчики? без мяса?
Моих не заставить..
L.Fiore
Да, едят.
Что мешает в любой диетический супчик положить мясо?))
Этот суп я готовила на хорошем курином бульоне от домашней курицы, поэтому для желающих мясо (курятина) было. Отдельно.
Наталья Филатова
Мужу нужен крепкий бульон, мясо...
Он как-то увидел, что я после первого закипания мясо мою и опять заливаю чистой водой, разбухтелся так - мама дорогая! Ты, говорит, себе делай как хочешь, а мне - нормально , весь белок, говорит, выливаешь... Так чта-аааааа
И рыбу он не очень ест.. Когда на ужин рыба, он через пару часов лезет в холодильник, есть опять хочет. Такой вот обмен веществ...
L.Fiore
 М-да... Мои сыновья, конечно, тоже мясо любят и едят с удовольствием, но и другие блюда пользуются успехом, включая каши, омлеты, зелёные салаты и рыбу, конечно,
И сейчас так трудно хорошее мясо купить(( Нам (жителям нашего мкрн) привозят раз в неделю домашние продукты: яйца, мясо, кур, кроликов, летом- овощи, зимой - солёные огурцы и капусту. А в магазине я мясо совсем не покупаю - не нравится оно мне ни цветом, ни вкусом((
Наталья Филатова
Ой. каши мой муж не ест вообще!! С трудом на грарнир раньше гречку или рис
А сейчас, после упорной борьбы , к мясу только овощи.
Иногда устраивают забастовку и требуют картохи. Это все мои победы, хе-хе...
Мясо покупаю в двух магазинах,более-менее.. хотя все-равно ворчит, дескать, раньше было вкуснее... Но это уже не мои проблемы. Я все жду - когда же он наестся этого мяса
Молочное тоже практически не ест. Редко молоко, ряженку. Но очень редко....
Яйца жарит себе сам, мне не доверяет, и только на сливочном масле
В общем, 333 здоровья нужно иметь... Ай, надоело.. пусть ест, что хочет..