пятница, 30 июня 2023 г.

Эндрю Губерман Подкаст


Спасибо всем, кто переводит на русский язык подкаст Эндрю Губермана. 
Я его слушала на английском, а вернее, смотрела, потому что только читала субтитры.
Видео довольно длинные, внутри есть реклама, но людей любопытных, интересующихся современными научными данными и новыми исследованиями, заинтересуют несомненно.

Здесь подкаст на английском языке.
Всем здоровья и мира!

четверг, 27 апреля 2023 г.

Микрозелень

 Увлечение выращиванием микрозелени распространилось в массах.

А я, как перешла на зелёные и почти бесплатные витамины в далёком 2013 году

так и продолжаю. 

Только к горчице и разным зёрнышкам добавилась модная нынче брокколи:


Как и прежде, не использую ни специальных приспособлений для проращивания (почему-то весьма недешёвых), ни удобрений, ни освещения.

В пластиковый лоточек с дырками (из-под ягод и всего прочего, что продаётся в подобных лотках и коробочках в супермаркете) укладываю бумажное полотенце в 2 слоя, затем кусочек сетки - обычного шторного тюля, обильно смачиваю и заполняю семенами,  предварительно замоченными на 2 суток.

На лоточек 15х10 см уходит 1.5 - 2 чл семян брокколи без горки. А так как я купила их полкило чем больше покупаешь, тем дешевле), то хватить должно надолго 💚


Можно обойтись и без сетки, но тогда надо будет срезать нижнюю часть ростков вместе с  корешками, вросшими в бумагу (чтобы бумага не попала в еду). 
На сетке (без бумаги) зелень тоже вырастет, но здесь сложно будет обойтись без специальных лотков/банок, потому что придётся  неусыпно следить за влажностью. 
На ночь такие лотки надо будет помещать в п/э пакеты с доступом воздуха или каким-то иным образом защищать от высыхания.

Брокколи готова к употреблению на пятые сутки. У меня северные окна, и нет специальных ламп, поэтому хорошие ростки выходят, скорее, на шестые сутки, чем на пятые.

Микрозелень можно замораживать. Для этого её надо аккуратно вынуть из сетки/бумаги, ополоснуть, откинуть на сито, дать обсохнуть и, не утрамбовывая, переложить в любую тару. 

среда, 11 января 2023 г.



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...