четверг, 23 февраля 2017 г.

Просто репа

Репу я готовила всего раз в жизни - купила её специально для этого блюда.
Репка там оказалась к месту и вкус понравился, но дружба как-то не сложилась.
Да и на этот раз, пожалуй, не я репку купила, а она меня.
Овощной отдел был какой-то скучный, а на репке, наверное невидимыми буквами было написано "Купи меня!", потому что, наматывая третий круг вокруг овощей, купила именно репу, а совсем не то, за чем пришла.

Принесла домой репки, перечитала десятки рецептов с этим овощем, но азарта хватило только на пюре:


Не буду цитировать избитую фразу про пареную репу, но приготовление, и правда, необыкновенно простое. Сварила в пароварке (варится быстро) вместе с морковкой и половинкой луковицы, пюрировала со сливками и сливочным маслом.

В другой раз морковку заменю картофелиной, которая, думаю, слегка смягчит специфический вкус и улучшит консистенцию.
А вы что готовите из репы? (чуть не написала Пеппы - прости, свинка))
Не мешает ли вам специфическая горчинка?
С чем по-вашему, лучше всего сочетается этот овощ?
Я было попробовала сдружить реповое пюре с килькой в томате, но нет - они явно не пара)) Лучше уж с тушёными овощами.

Да, вот ещё что: в репе вдвое меньше калорий, чем в картофеле (без масла, конечно, и без соусов).


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...