Про парк

Наш парк закрыт на ремонт и реконструкцию с середины лета; и неизвестно, когда всё это закончится. Сроки сдачи не соблюдаются:

Начала было осваивать улицы и местные пустыри:

А пару недель назад после небольшой разведки вдруг обнаружила, что часть парка, прилегающая к железной дороге, вполне пригодна для прогулок. Лепота же, да?

С дорожками обещали до зимы закончить...

Закаты июнь

Ещё немного наших митинских закатов - не могу насмотреться на эту фантасмагорию света и тени. Как тут  не поделиться?!
(убрала фотошопом провод, который портит мне все закатные фотографии))

Весна, май, Москва.

У нас ремонт, некогда  заниматься блогами, так буду хотя бы фотографиями отмечаться))

Вишня цветёт

Рассвет в Митино 25.01.2016

Котлетки из спельты или перловки с творогом

Купила немного спельты, поэтому сразу же решила приготовить диетические котлетки, с которыми не вышло в прошлый раз 

Вегетарианские котлетки Найджела Слейтера

Блюдо очень простое, питательное и полезное

125 г спельты или перловки
вода для варки, соль, перец
250 г рикотты/нежирного творога
25 г целых листьев базилика (у меня сухой базилик)
масло для жарки
помидоры для гарнира

Спельту 20 минут варить в подсоленной воде. Откинуть, смешать с рикоттой, базиликом, приправить, оставить на 15 минут. 

Когда готовлю перловку, замачиваю её на ночь, а утром отвариваю в пароварке.

Сформовать 8 котлеток, "приклеить" листики базилика к поверхности и обжарить на масле, на антипригарной сковороде, на среднем огне.

Подать с ломтиками помидоров и оливковым маслом.

Я добавила сухарную панировку, потому что котлеты "по-слейтерски" отчаянно прилипали к сковороде.  

Получились сырники с кашей, но такие необычные)) 

Когда буду повторять, куплю, наконец, свежий базилик, попробую добавить яйцо и, возможно, изменю пропорцию творога в сторону уменьшения. 

Наш вчерашний закат добавит драматизма, если вегетарианскиая еда показалась вам скучной...