Microbiome
analysis and confocal microscopy of used kitchen sponges reveal massive
colonization by Acinetobacter, Moraxella and Chryseobacterium species.
Эксперимент провели:
Институт прикладной микробиологии, Исследовательский центр биосистем, землепользования и питания (ИФЗ), Юстус-Либигский университет Гиссен, Гиссен, Германия (Кардинале, Шнелл)
Факультет медицинских и биологических наук, Институт точной медицины (ИПМ), Группа микробиологии и гигиены, Университет Фуртванген, Виллинген-Швеннинген, Германия (Кайзер, Эгерт)
Институт экологии подземных вод, Гельмгольц Зентрум Мюнхен - Немецкий исследовательский центр по охране окружающей среды, Нойерберг, Германия (Людерс)
Институт экологии подземных вод, Гельмгольц Зентрум Мюнхен - Немецкий исследовательский центр по охране окружающей среды, Нойерберг, Германия (Людерс)
Кухонные губки, благодаря своей пористой структуре и водопоглощающей способности, представляют собой идеальные инкубаторы для роста микроорганизмов.
Вид губки под микроскопом:
Ещё в 2002 году появились данные, что в кухонных губках больше бактерий коли, чем в сливном бачке, а новый эксперимент позволил выявить и другие патогенные микроорганизмы: Campylobacter, Enterobacter cloacae, Escherichia coli, Klebsiella, Proteus, Salmonella и Staphylococcus.
Губки для исследования были собраны осенью 2012 года в частных домах Баден-Вюртемберг и сдавались добровольно с соблюдением правил этики. Владельцы губок указывали только частоту замены, фирму-изготовитель и свои методы дезинфекции.
Как проводилось исследование:
Собранные губки были разделены стерильными инструментами на верхние и нижние части и исследовались, как отдельные образцы (28).
Кроме того, для чистоты эксперимента было закуплено 7 новых губок в разных магазинах.
Пять губок были обработаны хлором и помещены в тёплую питательную среду, а затем также исследованы на наличие бактерий.
Исследование показало, что хотя микроволновка и кипячение убивают более половины бактерий, оставшиеся успешно продолжают размножаться, перекрёстно попадать на руки и продукты, а следовательно, могут приводить к вспышкам кишечных инфекций.
...
Придётся чаще менять губки)) В идеале - раз в неделю.
Раньше меняла раз в месяц с однократной стерилизацией в микроволновке.
Покупаю вот такие с крупными порами, как жёлтая в центре:
А какими губками вы пользуетесь и как часто меняете?
Люба, у меня губки и те и другие в ходу, для тарелок мягкие, а для сковород и кастрюль жёсткие. Давно читала статью французского микробиолога о губках, так он заявил : " Если бы я был батерией, то жил бы в губке", по его совету после мытья посуды отжимаю губку со средством для мытья посуды, а затем сушу, т к водой бактерии не смоешь.
ОтветитьУдалитьХадижа, я после мытья ополаскиваю губку под краном и тоже сушу. Но, так как посуды у меня мало, губка через месяц выглядит как новая - жалко выбрасывать - и я использую её какое-то время на балконе, в коридоре и прочих местах.
УдалитьТак что мне трудно будет решиться менять губку каждую неделю))
Люба, у нас в журналах пишут, что губки - это для одноразового использования!!!, но я меняю по мере использования, в ванной у меня тоже новые губки, кухонные просто выбрасываю.
УдалитьХадижа, к счастью, я не знаю, что такое кишечные инфекции, поэтому, наверное, не особенно переживаю, остаются на моих губках микробы или нет. Вижу, что губка визуально хорошо выглядит - и ладно.
ОтветитьУдалитьПро то, что они одноразовые, первый раз слышу. На упаковке такой информации нет. А если бы была, то я бы, скорее, руками мыла посуду, чем тратилась ежедневно на новую губку:))
Люба, я в школе летом няней подрабатывала, лучше марлевых тряпочек сшитых вместе ничего нет, но каждый день они стирались, обрабатывались в хлорном растворе и высушивались.
УдалитьХадижа, я работала в ресторане, когда посуду мыли горчицей и тоже тряпочками, и тоже хлоркой обрабатывались. Да и санстанция была строгой - не то что нынче.
УдалитьНебольшой совет тем, кому жалко каждую неделю выбрасывать почти новую губку.
ОтветитьУдалитьОбрежьте у предыдущей губки уголок, чтобы случайно не спутать её с новой и превратите в одноразовую - для всевозможных грязных дел.
Можно смыть пятно с пола; протереть цветочные горшки на балконе, вымыть ступени и порожки, грязную обувь, колёса домашнего транспорта: велосипеда, автомобиля, детской коляски. Вот теперь и выбросить не жалко:))