суббота, 19 апреля 2014 г.

Правила моей кухни 5 . Серии 1-12

MKR - Правила моей кухни

Итак, мы дождались пятого сезона, а я, как всегда, начну с представления команд в таком порядке:
Номер серии, имена членов команды, название ресторана и меню. Ссылки будут только на те рецепты, по которым готовила я или мои друзья.
В пятом сезоне появится конкурс Передвижной ресторан, 12 команд будут представлять своё меню по всей Австралии.
По ходу просмотра серий  буду вносить поправки. Знаки вопроса в тексте  означают, что я не смогла перевести на русский язык - помогайте!)) 
Всю остальную информацию об MKR ищите на главной странице этого блога под рубрикой Правила моей кухни (активная ссылка) 

Раунд 1
Серия 1
Эни и Джейсон - The Milk Barn
закуска: Крокеты из козьего сыра с руколой и яблоком - Goats Cheese Croquettes with Rocket and Apple Salad
основное блюдо: Стейк с пюре из сладкого картофеля - Steak with Sweet Potato Purée (я этой серии не видела, но, наверное, было вкусно - команда набрала аж 84 балла)
десерт: Чизкейк малина-белый шоколад с шоколадной черепицей - Raspberry White Chocolate Cheesecake with Chocolate Shards
Серия 2
Эндрю и Эмилия - Berralicious (в названии какая-то игра слов)
закуска: Креветки в бочке - Shrimp in a Barrel (креветки неудобно есть, соус невкусный)
основное блюдо: Гамбо гурме - Gourmet Gumbo
десерт: Шоколадно-вишнёвый тёплый пирог с кремом кирш-васер (вишёво-ликёрным) - Dessert Chocolate Cherry Tart with Kirsch Cream (мне понравился этот пирог, ставлю в очередь)
Серия 3
Поль и Блэр - Swell
закуска: перепёлка солёно-перечная с лимонно-перечным дип-соусом - Salt and Pepper Quail with Lemon Pepper Dipping Sauce
основное блюдо: индонезийское карри с перцем
десерт: ромово-шоколадный горшочек с солёной помадкой - Rum Chocolate Pots with Salted Caramel Toffee
Серия 4
Элена и Вики - Didima (близнецы по-гречески)
закуска: салат помидорный, чипсы кальмар и греческая пита  - Squid Wraps with Tomato
основное блюдо: Хапуку (вид окуня) с соусом из чёрных оливок - Hapuku with Black Olive Sauce
десерт: Манник с апельсиновым сиропом, гвоздикой и сливочным кремом - Dessert Orange and Clove Semolina Cake (вкууусный!)
Серия 5
Деб и Рик -  Deb and Rick's
закуска: хруст из картофеля, креветок и фенхеля с горчичной заправкой - Prawn, Fennel and Potato Crisp with Mustard Dressing
основное блюдо: Форель океанская с песто и картофелем - Pesto Filled Ocean
десерт: Папин Трифль (влажный бисквит)
Серия 6
Хлоя и Керри - "Nouveau"
закуска: сырное трио
основное блюдо: Крестьянская паэлья с кроликом и улитками
десерт: слойка с кремом из маракуйи

Раунд 2
Серия 7
Юл и Шанель - Hand in Hand
закуска: Лобстер на гриле С тыквенным супом-маканкой и хрустящим салом - Grilled Lobster with Pumpkin Dipping Soup and Pancetta Crisp
основное блюдо: пирог с ягнятиной и гороховым пюре - Lamb Shank Pie with Pea Mash
десерт:  Смор (маршмаллоу в шоколаде) -  S'mores
Серия 8
Смешная пара - постоянно друг друга хвалили, а в результате ничего не успели и даже пасту не смогли нормально приготовить))
Дэвид и Корина - Quarter Deck (Квартердек- приподнятая часть палубы)
закуска: горка из речных раков с лаймовым майонезом - Crayfish Stack with Lime Mayonnaise
основное блюдо: Грязевой краб с макаронами "Волосы ангела - Mud Crab Angel Hair Pasta
десерт: "Итонская мешанина" тропическая с кручёным сахаром  - Tropical Eton Mess with Spun Sugar (английский десер из ягод и сливок)
Серия 9
Талия и Бьянка - Market Kitchen
закуска: Бабушкин паштет с бренди, домашней бриошью и ежевично-голубичным чатни - Grandma's Brandy Pâté with Homemade Brioche and Chutney - судьи так нахваливали паштет, что тут же захотелось его приготовить, ставлю в очередь.
основное блюдо: рыба папильот (в пергаменте) с картофелем - Fish and Chips
десерт: Бомба Аляска - Bombe Alaska (мороженое запечённое в белках)
Серия 10
Гарри и Кристо - The Green House
закуска: Тарталетка с карамелизированным луком - Caramelized Onion Tart
основное блюдо: Телячий рулетик с пармской ветчиной, копчёной моццареллой и картофельными крокетами - Prosciutto and Smoked Mozzarella Rolled Veal with Potato Croquettes
десерт: Чернично-ореховое (франжипан) пирожное с черничным мороженым - Blueberry and Frangipane Tart with Blueberry Ripple Ice Cream
Серия 11
Бри и Джессика - Sage
закуска: Гребешки с подвяленой зеленью и заправкой из сыра стилтон - Scallops with wilted bitter greens and Stilton dressing
основное блюдо: Запечённое мясо шатобриан с соусом беарнез из кервеля и картофелем фри - Salt Baked Chateaubriand with Chervil Béarnaise and Pommes Frites
десерт: Шоколадное пирожное с малиновым муссом, мочёными ягодами и глазированым миндалём - Raspberry Mousse Cake with Macerated Berries and Sugar Crusted Dessert Almonds
Серия 12
Джесс и Феликс - Baroque Haus
закуска: свиная грудинка в двух видах - Pork Belly Two Ways
основное блюдо: Утиное конфи с соусом вишнёвым и вином Сира и сыром бри маргарет ривер - Confit of Duck Cigars with Cherry and Shiraz Sauce and Margaret River Brie
десерт: Грильяж из макадамии с мятой - Mint Slice with Macadamia Praline

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Subscribe by Email



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...