понедельник, 9 февраля 2015 г.

Русские вина и виноделы

Вот решила сделать небольшой обзор русских вин и виноделен.
Надеюсь, интересно))

Хутор «Ведерников» (Кубань, Ростовская обл.)
Виноград «Красностоп Золотовский», «Сибирьковый» и другие.
Вина этого хозяйства контролируются по региону происхождения, как в  Европе.
Хозяйство основано после войны 1812 года.
Вина (белые и красные): попроще, с запоминающимися этикетками, стилизованными под хохлому (Сибирьковый (белое) Красностоп золотовский (красное), Цимлянский чёрный (розовое)  и более насыщенные, выдержанные в бочках (Красностоп золотовский, Донская чаша, Сибирьковый).
Точек продажи в Москве много: Ле Сомелье, Метро, Вина Кубани...



Винный дом Бюрнье  (станица Натухаевская, Краснодарский край)
Русско-швейцарское (Марина и Данэль Бюрнье) хозяйство на 60 га земли.  
На винограднике используются принципы биодинамики.
Бюрнье выращивает виноград и в Швейцарии: на холмах Вюлли над озером Мора.
К сожалению, сайт не переведён на русский язык, не указаны магазины, в которых можно купить их продукцию. Я нашла точку в "Афимолл" (Москва-сити) и ещё статью об эих виноделах. В интернет-магазине стоимость вина 1400-2800 руб.
Вина: Мерло, Белое (купаж Шардонне, Пино гри и блан, Мускат) и красное: Мерло, Красностоп, Каберне Совиньон.


Chateau le Grand Vostock («Шато ле Гран Восток»)
Русско-французское винодельческое хозяйство полного цикла по образцу шато. Расположено в предгорьях Кавказа в 40 км от Черного моря. 
За качество производства на всех этапах отвечают постоянно живущие тут французские специалисты во главе с Франком Дюсенером. 
Вино, появившееся на рынке в 2004 году, успело получить высокие оценки виноторговцев и сомелье. 
Вина: Fagotine (белое полусладкое из Совиньон Блан), le Chene Royal (купажное Grand Cru из дубовых бочек), Кюве Karsov из бочек (наиболее близко винам Cru bourgeois),  Karsov восьмимесячной выдержки в бочках, Selection (сухое отборное),  Terres du Sud - сухое классическое, Solo  - молодое.

Винное хозяйство «Раевское» (Краснодарский край) 147 га виноградников.
Названо в честь генерала Николая Раевского-младшего, сына героя войны 1812 года генерала Раевского.  Основал хозяйство  владелец холдинга Eastfield  И.Ледецкий.
Почвы похожи на бургундские. Вина хозяйства создаются под руководством винодела Филиппа Рику (Philippe Ricoux).
Вина: Ренессанс, Пино Нуар, Вионьер (Viognier), Шардонне. Виноград сортов: Каберне Совиньон, Каберне Фран, Пти Вердо, Зинфандель, Темпранилло, Карменере, Одесский Чёрный.

«Лефкадия» (предгорья Кавказа, высота 140-240 м над уровнем моря)
Винодельческое хозяйство Николаевых.
Ручной отбор ягод. Ведущий консультант – легендарный винодел из Бордо Патрик Леон, на счету которого великое "Шато Мутон-Ротшильд". 
Вина: Ликурия (белое , красное), Лефкадия (белое, красное), Фламинго Лефкадии (розовое).

Усадьба Дивноморское (Абрау-Дюрсо - Геленджик) (сайт может долго загружаться)
Виноградники из Италии, почва каменистая, рядом реликтовый сосновый лес.
Их вино Pinot Blanc выиграло слепую дегустацию экспертов в ресторане "Лавка-лавка".
Вина: Шардонне, Рислинг, East Hill Blend, Мерло, Пино Блан, Пино Нуар, Совиньон Блан, Траминер.

«Абрау-Дюрсо»
Легендарный российский винный дом представлен премиальным выдержанным шампанским «Империал». 
Для этой серии используется отборный виноград только для кюве (первый отжим). 
Способ производства - классический: вторичное брожение в бутылке, выдержка в горных тоннелях в течение нескольких лет. 
Высочайшее качество шампанского «Империал» отмечено медалями на крупных международных выставках, в том числе, London Wine Fair и Decanter. 
«Империал» подается в мишленовских ресторанах Лондона.

Массандра (Крым)
Известная марка, известные вина, поэтому распространяться не буду. Вина выдерживают в дубовых бочках, у каждого вина своя история, много наград на международных конкурсах.
Вина: Мускат, Ркацители, Эталита, Саперави, Мерло, Кагор, Алиготе, Кокур, Токай, Пино Гри, Херес и так далее, и так далее...

«Артемовский завод шампанских вин» (виноград крымский, завод в Донецкой области и там же погреба в гипсовых штольнях)
Производство основано в 1950 г. по приказу Сталина, желавшего иметь отечественное вино,  не уступающее  французским шампанским. 
Выпускают прекрасное игристое вино категории Зеро (ноль сахара), трёхлетней выдержки в бутылках.
Krimart (белое зеро, мускатное брют, экстра брют, розовое брют, красное брют.
И много других (см. на сайте)     
Основан в 1878 году князем Львом Сергеевичем Голицыным. 
Голицын лично отобрал лучшие сорта винограда, ставшие основой для местных шампанских вин. 
Тоннели для созревания вина вырыты в монолитной скале Коба-Кая. Вино из Нового Света поставлялось для коронации Николая II, а в 1900 году получило гран-при на Всемирной выставке в Париже. Нынешнее шампанское «Пино нуар» розовое приготовлено из элитного сорта винограда, выращенного в окрестностях Севастополя. Соответствует европейскому названию rose.
Выпускают и игристые, и тихие вина.

И, пожалуй, стоит упомянуть армянское вино Karasi Зора Zorah от Зорика Гарабяна (Армения, виноградник Ринд 1 5 га, основан в 2001 году с помощью итальянских виноделов Альберто Антонини и Стефано Бартоломеи)
Зорик родился в Иране, вырос в Италии и решил вернулться на родину винодельничать. 
Zorah продолжает древнюю местную традицию выдержки вин в глиняных амфорах карас, которые запечатывают воском и закапывают в землю для сохранения насыщенного вкуса и подлинной сортовой чистоты.
Вино: Karasi - полнотелое и хорошо сбалансированное, со спелыми шелковистыми танинами, из сорта Арени Нуарв. Продаётся в Москве у «Казумяна», а в Ереване на TunAmiryan, 12.
Ещё хотелось бы предупредить, что интернет-магазины алкоголь на дом не доставляют - всё равно придётся куда-то ехать и забирать, зачастую с какого-то склада на окраине.... 

3 комментария:

  1. Люба, очень интересно. Про многие хозяйства и не знала вовсе. Но... лично мне была бы более полезна информация: вино такое, купила там-то, стоит столько, очень понравилось с тем-то:))) Ты ж в винах из моих знакомых лучше всех разбираешься. Мне кажется было бы полезно прочитать про твои впечатления о том, что можно купить в наших магазинах.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Лена, я сейчас настолько редко покупаю вино, что на мои впечатления ориентироваться не стоит. Более того, мне стало жаль тратить деньги на что-то неизвестное)) Прихожу в магазин, например, за красным: читаю этикетки, долго выбираю и останавливаюсь, наконец... на давно известной марке - ну вот не знаю, почему так получается. Рисковать что ли не хочется?
      Белое вино не покупала уже несколько лет, наверное (кроме шампанского на Новый год), а красное всегда ищу Пино Нуар. Что-то во вкусе этого сорта есть такое... манящее, что ли.
      Была бы компания, я бы собрала ПН разных производителей и устроила дегустационную вечеринку))

      Но я, Лена, твоё пожелание буду иметь в виду - если устою перед Пино (обычно это Пино Нуар от Cono Sur - Чили) и разноображу свой алкогольный букет, обязательно поделюсь впечатлениями.
      Пока писала статью, нацелилась на "Лефкадию". Увидим, что выйдет))

      Удалить
  2. Анонимный13:09

    Добрый день, приходите в магазин http://krasnostop.ru/ максимально широкий ассортимент русских вин)

    ОтветитьУдалить

Subscribe by Email



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...