Правила моей кухни. Сезон 3, серии 19-37.

Правила моей кухни.
Сезон 3. Серии 19-37

Меню третьего сезона "Правил моей кухни" я решила разбить на две части для удобства просматривания.
В первой части (серии: 1-18) команды представили домашние рестораны,
а здесь, во второй части (серии: 19-37) -  конкурсы:



Конкурсы

Серия 19.
Задание: Приготовить за 15 минут завтрак для отеля B&B
Ну и вкуснятина эти их завтраки!)))
Стив и Хелен: Средиземноморские блинчики с компотом и йогуртовым кремом - Mediterranean pancakes with fig compote and yoghurt cream
Анжела и Жюстина: Яйца в панчетте с итальянскими бобами и кукурузным кексом - Baked pancetta eggs with Italian beans and corn muffins
Ли и Дженнифер: Медленно сваренное яйцо с зелёным голландским соусом и тостом (есть перевод рецепта) - Slow cooked eggs with green sauce
Дэвид и Скотт: Лесные грибы со спаржей, томатами черри, яйцом-пашот и чатни - Field Mushrooms with asparagus, cherry tomatoes, poached eggs and chutney - вкуснотень! в каком бы B&B получить такой завтрак))
Томас и Карла: Курятина в меду с жареным миндальным фило с черничным мармеладом и козьим сыром - Honey chicken and roasted almond filo with blueberry marmalade and goats cheese
Сэм и Джиллиан: Французский тост с банановым кремом и клубничным сиропом - French toast with banana cream and strawberry syrup
Ник и Рокко: Яйца с беконом, петрушка со шпинатом - Bacon, egg and spinach parcels
Меган и Энди: Тарталетки с беконом, пореем и сыром грюйер, жареные томаты и рукола - Bacon, leek and gruyere tarts with roasted tomatoes and rocket
Питер и Гэри: Крепы с чесночным супом - Breakfast crepe with chive veloute
Карли и Эмили: Кекс с кусочками бриоши, голубикой, голубичным соусом и творогом - Blueberry brioch cup with labneh yoghurt

Серия 20
Задание: За 30 минут приготовить курятину, способ готовки решает жребий. Оборудованием можно поменяться с другой командой при взаимном согласии.
Сэм и Джиллиан не умеют готовить в воке, но, тем не менее, не вняли просьбе другой команды поменять вок на противень - вот и погорели синим пламенем их куриные рулетики...в воке ))
Стив и Хелен. Вок. Курятина в базилике с горошком-крылаткой и рисом - Basil chicken with snow peas and rice.
Анжела и Жюстина. Фритюрница. Хрустящий цыплёнок с азиатским рисово-макароным салатом - Crispy chicken on Asian rice noodle salad.
Ли и Дженнифер. Противень.  "Пьяный" цыплёнок с соусом чили и огуречным салатом - Drunken chicken with chilli bean sauce and cucumber salad.
Дэвид и Скотт. Противень. Курятина, завёрнутая в прошутто с пюре и стручковым горошком - Prosciutto wrapped chicken with snow peas and mash
Сэм и Джулиан. Вок. Куриные рулетики с глазированными овощами - Chicken roulade with glazed vegetables
Ник и Рокко. Сковорода-гриль. Цыплёнок-гриль с грибным ризотто и белым соусом с бизиликом - Grilled chicken with mushroom risotto and white basil sauce.
Меган и Энди. Фритюрница. Шницель куриный по-мексикански с зелёной сальсой и кус-кусом - Mexican schnitzel with salsa verde and cous cous salad.
Питер и Гэри. Сковорода-гриль. Курятина с салатом из манго - Chicken mango salad
Выбывшие отправляются на соревнование "Соль с перцем" - одно блюдо за 1  час.
Сэм и Джиллиан: Пошированные груши в перечном сиропе с перечным тюилем (хрустящим печеньем) - Poached pears with pepper spiced syrup and pepper tuile
Ник и Рокко: Краб в перце с яичной лапшой - Pepper crab with egg noodles
Меган и Энди: Чернёная рыба (чернение - особый способ приготовления), с лимонным маслом и картофелем - Blackened fish with lemon butter sauce and potato stack.
Питер и Гэри: Ростбиф с зелёным перечным соусом, картофелем и морковью, по рецепту Margaret Fulton - Roast Beef with green peppercorn sauce, potatoes and carrots

Серия 21

Выбывание
Сэм и Джиллиан
закуска: Гребешки с пюре из пастернака и крошками из ветчины прошутто - Seared scallops with parsnip puree and prosciutto crumbs
горячее: Котлеты со специями бараньи с луковым соусом - Spiced lamb cutlets with onion sauce.
десерт: Шоколадный мартини с малиной - Chocolate martini with raspberries.
Томас и Карла
закуска: Тунец с горькой зеленью - Seared tuna with bitter greens.
горячее: Томлёное свиное бедро с гороховым пюре и жареной картошкой - Slow cooked pork belly with pea puree and potato rosti.
десерт: шоколадные чашечки от Карлы - Carla’s chocolate cups

Серия 22
Анжела и Жюстина: Мясо в шоколадном чили с салатом гуакомоле - Chocolate Chilli Con Carne with Salsa & Guacamole.
Энди и Меган: Сан Чой Бау с креветками на шпажках - San Choy Bow with Prawns and Sweet Chilli Sauce.
Карла и Томас: Говядина и бобовые лепёшки такос с гуакомоле и сальсой - Beef & Bean Tacos with Guacamole & Salsa.

Питер и Гэри: Курятина фри с дипом и овощами на шпажках - Deep Fried Chicken Strips with Vegetable Skewers.
Ли и Дженнифер: Тортилья со свининой - Pork Tortilla with Salsa & Cheesy Corn.
Дэвид и Скотт: Средиземноморский бутерброд с курятиной, жареными овощами и прошутто - Mediterranean Club Sandwich with Chicken, Roasted Vegetable & Prosciuttо.
Саймон и Мэг: Говядина с вермишелью и песто из кинзы - Beef Noodles with Corlander Pesto
Ник и Рокко: Эклеры с шоколадом и клубникой - Profiteroles with Chocolate & Strawberries
Карли и Эмили: Куриное зелёное карри по-тайски с рисом - Thai Green Curry with Baked Rice and Roti Bread.
Стив и Хелен: цацики и сувлаки - Mezze Platter with Lamb Souviaki.

Серия 23

Анжела и Жюстина: Свиная котлета под фисташковой корочкой с помидорами и сладким картофелем - Pistachio crusted pork cutlet with tomatoes, asparagus and sweet potato.
Ли и Дженнифер: Тайское карри из лосося и салатом из сырых овощей - Thai cured salmon salad with raw vegetables.
Мэг и Саймон: Мерланг с картофельным пюре - Whiting with smashed potatoes
Скотт и Дэвид: Темпура (кляр) с осьминогом и овощами с соевым соусом - Tempura octopus with thempura vegetables and soy sauce
Томас и Карла: равиоли с рикоттой, помидорами и овощным салатом - Ricotta Ravioli with tomato and vegetable salad.
Рокко и Ник: Кекс со стручковым перцем, салатом и соусом бальзамико - Capsicum tart with salad and sticky balsamic
Меган и Энди: Кекс "шоколадный вулкан" с клубничным соусом-кули - Chocolate volcano cake with strawberry coulis
Эмили и Карли: Шоколадный брауни с шоколадным кремом и грильяжем - Chocolate Brownie with chocolate ganache and praline

Серия 24
Кто уйдёт, мальчики или девочки?

Карли и Эмили:
закуска: Вареники с красным китайским уксусом и имбирём - Dumplings with Chineses red vinegar and ginger.
горячее: Щука морская на пару с имбирём, соей, листьями горошка и пропаренным рисом - Steamed rock ling with ginger and soy, snow pea leaves and steamed rice.
десерт: Пудинг из чёрного риса с манго и кокосовым муссом - Black rice pudding with mango and coconut mousse.

Питер и Гэри:
закуска: суп из шпината и цветной капусты с хлебом Дампер (пресный австралийский хлеб на соде) - Cauliflower and spinach soup with damper
горячее: Строганов из кенгурятины с чесночным пюре и сладкими морковками-гриль - Kangaroo Stroganoff with garlic mash and sweet roast baby carrots.
десерт: Тарталетки с кремом и банановым фостером - Custard tartlets with bananas Foster
Мальчики выбывают с позорным счётом: 17 из 60.

Серия 25
Сладости. За 1.5 часа приготовить блюда для профессиональных австралийских туристов с местным продуктом - сахаром. Готовят в походных условиях, во дворе.
Стив и Хелен: Фруктово-ореховые завитки - Fruit and nut scroll. Не учли жаркий климат.
Анжела и Жюстина: Банановое пирожное - Banana lounge cake. Красиво, но приторно и жёстко.
Ли и Дженнифер: Имбирные вафли с белым шоколадным кремом и тропическими фруктами - Ginger Wafer with white chocolate cream and tropical fruits. Некрасиво, но вкусно.
Саймон и Мэг: "Грязный" кекс (традиционный десерт с берегов Миссисипи) с белой шоколадно-ромовой хрустящей карамелью - White chocolate caramel mudcakes with brandy snaps. всем понравился.
Томас и Карла: Кекс-шапочка с тёмным шоколадом, и масляным кремом с крошкой из печенья - Dark chocolate cupcakes with cookies and buttercream. очень уж сладко.
Дэвид и Скотт: тарталетка с бананом, кремом маскарпоне и глазированными орехами - Banana tartlet with marscapone cream and praline. Отличный десерт.
Ник и Рокко: Тарталетки с кремом и тропичсескими фруктами - Tropical fruit and custard tarts. Вкусно, но слишком толстый слой теста.

Меган и Энди: Блины с тропическими фруктами и сиропом из маракуйи - Tropical fruit crepes with passionfruit syrup. Банально. Блинчики хороши, но где же сладость? 

Карли и Эмили: Кулёчки с медовым чизкейком - Choc honeycomb cheesecake cones. Всё  разваливается, но очень-очень вкусно!

Серия 26

Сесть в домик на колёсах, найти правильную дорогу, успеть купить нужные продукты, пока другие не перехватили, добраться до лагеря первыми, приготовить вкусно на огне в походных условиях, да всё это в жуткой жаре - сумасшедшая гонка в Порт-Дугласе!
Кто прибывает первым, готовит горячее, последние - десерты. Команда, схватившая перед носом у других команд все креветки и гребешки, оказалась последней и пришлось готовить десерт)) Но морепродукты, ставшие ненужными, так и не отдали соперникам (но ненавистный десерт у них таки получился вкусным).

Не представляю, какой десерт можно приготовить на костре или барбекю на сорокаградусной жаре!(( 
Горячее:
Саймон и Мэг: Креветки и гребешки с салатом из авокадо - Prawn, scallop and avocado salad.
Ли и Дженнифер  Говяжье филе, приготовленное на барбекю в фольге, с салатом из папайи и стручкового горошка - Beef fillet with green papaya salad with wing beans. Надо было видеть, как у этой пары миски с готовой нарезкой то и дело падали на землю!((

Анжела и Жюстина: Креветки по-азиатски.Asian Style prawns
Десерт:
Стив и Хэлен: Черничная Махалабия (мучной холодный крем) с клубникой, сахарным сиропом и ягодами -Blueberry Mahalabia with strawberry sugar syrup and berries. простой десерт, но оказался вкусным и успел застыть))
Карли и Эмили: Пирожное-брюле с маракуйей и "пьяными" ананасами -Passionfruit brulee tarts with drunken pineapple. это они похватали себе все морепродукты, хотя и десерт оказался неплохим))
Томас и Карла: Штрейзель (крошево) с персиками и малиной - Peach and raspberry streusal.

Серия 27.

Конкурс на выбывание из игры.

Задание: Использовать в блюдах моретонского краба-плавунца (Moreton Bay bug), орехи макадамия и манго.

Томас и Карла –

закуска: котлетки с моретонскими крабами, орехами и с сладким соусом чили - было вкусно, но судьи заметили, что запихивать нежного краба в котлету - дурновкусие.

горячее: *Кебаб с паниром (творогом), орехами макадамияи и соусом из кинзы, на шарике риса - кебабы превратились в кашу, но вкус судьям понравился))

десерт: * Манговый крем в кокосоом тюиле (хрустящий бисквитный блинчик) - было жарко и влажно, поэтому тюиль не хрустел, а крем вытекал, превращаясь в лужицу - десерт надо было выбирать, считаясь с климатом!

Энди и Мег –

закуска: * Манговый соус с креветками и руколой - прекрасная закуска, но...всего одна креветка((

горячее: * Вермишель с моретонскими крабами - понравилась вкусная заправка и крабы (интересно, будет ли вкусно с нашими крабовыми палочками?))

десерт: * Кекс в медовой глазури с грушей и орехами макадамия.

(эта команда победила)

Серия 28.

Задание: Приготовить праздничное блюдо для самых дорогих гостей, победитель получает иммунитет на следующий конкурс. Гостями оказались родственники, было весело)):

Стив и Хелен: Рыба барамундия в кисло-сладких специях, приготовленная с жареными и варёными креветками.

Анжела и Жюстина: Барамундия с перечным соусом и мидиями с чили под пармезановой корочкой.

Ли и Дженифер: Лосось с корочкой, таратор с йогуртом и тахиной, табули.

Саймон и Мэг: Фаршированные кальмары с миндально-лимонным кускусом и новозеландскими мидиями.

Дэвид и Скотт: Лосось под корочкой из базилика и пармезана и картофельным салатом исоусом бер блан.

Ник и Рокко: Океанская форель в пергаментных кулёчках (судьи назвали блюдо безвкусным и скучным)

Меган и Энди: Океанская форель с салатом Нисуаз (по-ниццки)

Карли и Эмили: Морепродукты по-японски (в кляре).

Серия 29. Два тура.

1. Задание: Любой член команды должен вкусно приготовить один из продуктов (по жребию) из тех, что не любят дети: брюссельская капуста, тофу, сардины, оливки, сыр с плесенью, печёнка.

Стив и Хелен: Брюссельская капуста с курицей и лимоном.

Анжела и Жюстина: Куриная печень в коньячном соусе и картофельное пюре (по рецепту дедушки)

Дэвид и Скотт: Оливковый дампер (традиционный австралийский пресный хлеб), тапенада (густая паста) с оливками и кримчизом.

Ли и Дженифер: Эскабече (испанский маринад) с сардинами, салат с петрушкой и сухариками-кростини.

Ник и Роккo: *Тарталетка с голубым сыром и карамелизированным луком - все их тарталетки развалились, но судьи сказали, что эта каша оказалась вкусной))

Карли и Эмили: Тофу, обжаренный с начинкой.

2. Задание: команда готовит что-то очень вкусное с шоколадом!

Стив и Хелен: Шоколадный кекс с шоколадным ганашем (кремом).

Дэвид и Скотт: * Шоколад в трёх вкусах: бисквит, ганаш и мусс на кремовой подушке.

Ник и Рокко: * Шоколадно-ромовый восторг c карамельной пружинкой:

Карли и Эмили: * Пирожное с горьким шоколадом, шоколадным муссом, бренди и изюмом.

Серия 30.

Новая Зеландия против Австралии. Игра на выбывание.

Стив и Элен:

закуска: Каракатицы тушёные вместе с чернилами и салат с фенхелем и яблоками.

горячее: *Стифадо (жаркое) из кролика с картофельным чесночным пюре.

десерт: *апельсиновый бисквит, поданный в бокалах с заварным ванильным кремом

Стив и Элен победили с перевесом всего в одно очко, а проигравших подвёл лосось – оказался пересушен((

Саймон и Мэг: 

закуска: *Мусс из креветок, завёрнутый в рулет из лосося с салатом и соусом.

горячее: *Мякоть баранины под корочкой и салат с ягодами граната и горохом - от мяса судьи были в восторге, а салат раскритиковали.

десерт: *шоколадно-вишнёвые пирожные в шоколадной глазури, с шоколадной корочкой и вишнёвым соусом - этот десерт меня буквально очаровал!

Серия 31.

Два тура. В первом определятся команды на выбывание, во втором кандидаты сразятся между собой. Вторую команду на выбывание назовёт жюри.

Судьи подложили участникам большую свинью - первую команду на вылет будут определять команды, выбывшие в предыдущих турах - ох и отомстят же они...

Первый тур. 

Задание: Приготовить шедевр из простого продукта - любого фарша на выбор.

Стив и Элен: бараний фарш с полентой - вкусно, но поленту надо было обжарить.

Анжела и Жюстина: Тефтели с макаронами - дамы дважды замесили тесто и оба раза оно не получилось, пришлось варить готовые спагетти, а потом впопыхах набрасывать всё в тарелку; в результате - кандидаты на выбывание и выговор от судей за отсутствие ароматов

Ли и Дженифер: клёцки с говядиной и бараниной с маслом и йогуртовым соусом - вкусно, но презентация хромает.

Меган и Энди: Сувлаки (вид кебаба на шпажке) из баранины по-гречески с домашней тортильей и мятным йогуртом - было бы и вкусно, и красиво, если бы кебабы не передержали на гриле! Эта команда - кандидат на выбывание №2

Дэвид и Скотт: Открытая мясная лазанья с конкасе из помидоров и чили - и вкусно, и красиво, и подача хорошая, но судьям не хватило ароматов((

Ник и Рокко: Свиные тефтели с макаронами и укропом - конечно, у итальянцев получилось и тесто и макароны, но использовали готовый соус, и, хотя но он оказался вкусным, судьи попеняли за не снятую с помидоров шкурку. 

Карли и Эмили: Тайский сладкий омлет со свининой, салат с огурцом и чили - острое слишком остро, сладкое слишком сладко, но всё вместе - идеальное сочетание

Второй тур. 

Задание: Коронное блюдо команды.

Анжела и Жюстина: Утка по-вьетнамски в апельсиновом соусе, кокосовый рис и пряный азиатский салат с рыбным соусом - очень вкусно, идеальное сочетание вусов, хорошие оценки, но соперники оказались удачливее.

Меган и Энди: Коралловая форель, двойная уха с крабом, креветками и раками, спаржа - всё идеально! Это блюдо заслужило высший бал с начала третьего сезона: 57 из 60 и не удивительно, ведь за Энди закрепилось звание "король морепродуктов"))

Серия 32.

Первый тур. Блюдо из сыра.

Судьями снова станут выбывшие участники и кое-кто из них сразу же начнёт мстить за свой уход((

Меган и Энди: Сырные (из голубого сыра) шарики аранчини с томатным соусом - вкусно.

Карли и Эмили: Равиоли с четырьмя видами сыра и соусом песто из базилика - лучшая паста за всё соревнование, тает во рту, прекрасная начинка - она идеальна.

Дэвид и Скотт: Рыба и гребешки в соусе морне с воздушными пирожными - соус прекрасный, гребешки не дожарены, хлебные крошки тоже, увы, мальчикам это будет стоить вылета из шоу((

Ли и Дженнифер: Барек (сигара из тонкого теста с начинкой)) с четырьмя видами сыра и соусом скордале из пастернака - "прекрасное блюдо!" - сказали судьи, "это клей" - сказали бывшие соперники(

Ник и Рокко: Лимонный чизкейк с творогом и итальянской меренгой - жидкая меренга, плохая консиистенция творога.

Стив и Хелен: Гёзлиме (сырная лепёшка) с рукколой по-кипрски - фантастический вкус, высший класс! (эту лепёшку я готовила, ищите в каталоге MKR)

Во втором туре кандидаты на выбывание готовят своё коронное блюдо:

Ли и Дженнифер: Рыба муловей (горбыль) с сельдерейным пюре и масляным соусом. (52 очка из 60)

Дэвид и Скотт: Лобстер и ньокки с креветками в соусе. (49 очков из 60).

Всем было очень жаль прощаться с Дэвидом и Скоттом, как сказала одна из участниц шоу: «Если бы в мире было больше таких людей, как эти ребята, мир стал бы лучше!" 

Серия 33

первый тур. Задание: цитрусы, как основной ингредиент. Люблю всё лимонное)

второй тур: игра на выбывание. Задание: коронное блюдо.

1. 

Стив и Хэлен:  Свиное фрикасе с яйцом, латуком и сырно-лимонным соусом - не знаю почему судьи забраковали это блюдо, мне оно понравилось

Ли и Дженнифер:  Шоколадно-апельсиновый сюрприз в бокале с ореховой слоёной сигаркой - прекрасное сочетание вкусов.

Ник и Рокко:  Курица в лимончелло с салатом из стручковой фасоли и апельсина - курица очень вкусная, апельсины в салате всё испортили (они не сочетаются с курицей).

Меган и Энди:  Цитрусовые кексы с маскарпоне, апельсиновым соусом и дольками грейпфрута - кексы вкусные, но оформление никудышнее.

Карли и Эмили:  Лимонное пирожное с апельсиновой глазурью, лимонным кремом, клубникой и лимонными цукатами - сначала девушки сожгли сироп , потом испортили крем, но, тем не менее, десерт вышел прекрасный, судьям понравился.

2.

Стив и Хелен:  Куриные рулеты с начинкой, рис со шпинатом, греческий сырный соус - вкусно, но судьи назвали начинку рулетов слишком простой и не подходящей для рулетов (помидоры с беконом и луком)

Меган и Энди Джамбалайя (блюдо типа плова) с мидиями, креветками и целыми крабами - я сначала не поняла, чем это блюдо отличается от паэльи, но судьи сказали, что в паэлье меньше риса. Этим блюдом команда заслужила высокие оценки и осталась в игре. Не поставила здесь звёздочку лишь потому, что весь нужный набор свежих морепродуктов стоил бы мне месячной пенсии)) 

Серия 34.

Первый тур. Задание: блюдо с перцем чили за 30 минут. Половину времени готовит один член команды, вторую половину - другой, причём отсутствующий кулинар удаляется в другую комнату..

Второй тур. Задание: показать технику, умение и полёт мысли в любом своём блюде.

1.

Ли и Дженнифер: Чили с креветками

Ник и Рокко: Хрустящая рыба горбыль с заправкой чили

Меган и Энди: Чили со свининой и мкаронным салатом

Карли и Эмили: * Лакса (китайско-малайский суп-лапша) с курятиной и креветками 

2.

Ли и Дженнифер: *Тайское карри Massaman с лепёшкой роти и пикантным салатом.

Ник и Рокко: Миндальные "макароны" (пирожные) с шестью вкусами и цветами: манго, лимон, шоколад, фисташки, малина, голубика.

Меган и Энди: * Шницель из кальмара с креветками и крабами.

Карли и Эмили: Утка в двух видах: тайские блины с пекинской уткой и утка "сан чоу бау" с соусом и салатом.

Серия 35 (первый полуфинал).

Дженнифер и Ли:

закуска: Конфи из трески мюррей с зелёным луком, имбирём и фенхелем.

горячее: Дважды приготовленный голубь со спельтой и свекольным пюре.

десерт: пирожное шоколадно-чайное (Earl Gray) с кремом шантильи.

Меган и Энди:

закуска: Свинина с кунжутом в рисовой бумаге

горячее: * Похлёбка из морепродуктов в круглом хлебце.

десерт: Шоколадная Маркиза с кремом англез (заварным) и миндальными тюилями (сладкими хрустиками)

Серия 36.

Второй полуфинал.

Карли и Эмили:

закуска: гребешки под корочкой дукка (вид египетского мюсли со специями) с салатом из свёклы и козьего сыра.

горячее: Утка конфи с колбаской из утиной шеи, с белым фасолевым пюре и салатом из фенхеля

десерт: * кекс «Персидская прелесть» с панакоттой и свежим инжиром.

счёт 43 из 60

Ник и Рокко : 

закуска: Паста «Птичьи гнёзда» с соусом бешамель по семейному рецепту.

горячее: Мерланг Короля Георга с моллюсками под соусом шампань http://au.tv.yahoo.com/my-kitchen-rules/recipes/recipe/-/13263369/king-george-whiting-shellfish-mousseline-and-champagne-sauce/

десерт: Сладкое ассорти в стаканчиках: шоколадный мусс, пана-котта, бисквит.

счёт 44 из 60

Серия 37.

Финал.
Итак, осталось две команды: Ли + Дженнифер и Ник + Рокко - кто-то из них получит приз в $250,000.
Победители смогут открыть собственный ресторан: девушки - "Бурлеск "(Burlesque), ребята - «Double Trouble», что перевести точно достаточно сложно, так как сочетание имеет много значений, начиная от "двойной трудности", заканчивая "двойным чизбургером", но, если подбирать русский аналог, то, получится что-то вроде "Два сапога - пара", "Свои в доску", "Одного поля ягоды")) - может, оставить без перевода?))

Задание: 5 перемен блюд на 100 персон за 2 часа.

Все эти блюда я хотела бы попробовать! А оформление какое!

Ли и Дженнифер:

1– Крабовый рисовый суп (Congeе).

2– Гребешки в коньячном соусе XO (Extra Old – супер старый коньяк с выдержкой не менее 6 лет, поэтому судьи так все испереживались, когда девушки его жгли). 

3 - Перепёлка с барбарисом и киноа (киноа - древний индейский вид зерна)

4 - Рибай из мраморной говядины вагу (вагу - вид японской коровы) с косточкой и пюре из цветной капусты.

5 - Шоколадное пирожное с фундуком.

Ник и Рокко:

1 – Марокканский тунец с лососиной.

2 – Хвосты краба-плавунца с пюре из фенхеля и маслом из колбасок чоризо.

3 – Курица Spatchcock (распластанная под грилем и без костей) приготовленная двумя способами с картофелем heirloom (австралийский сорт) морковкой и тимьянной крошкой.

4 – * Пошированная свиная грудинка с кружочками картофеля и свежим хреном

5 - Шоколадно-малиновый деликатес.

Оценки жюри:

для Ника и Рокко 52/60

для Ли и Дженнифер 58/60

Ник и Рокко проиграли. Жаль! Я за них болела.