Футбол с перцем из Италии, любовь из Майами, фонарики из Вьетнама... Новые команды, новая игра.
Сезон 9, как и все предыдущие, начинается с представления ресторанов, а во втором раунде (серия 13) сюрприз - русская команда (интересно, Ольга и Валерия на самом деле такие язвы или это их роль в шоу? Агрессия - это неплохо иногда, но нельзя перебарщивать!)
Серии:
1-8: рестораны первой группы команд;
10-17: рестораны второй группы команд;
9, 18, 19, 22, 25, 28, 31,34 - дом выбывания
19 - барбекю за 45 минут
20 - мини-закуски
21 - средневековый пир
22 - еда на дом
23 - блюдо для пенсионеров-игроков в боулинг
26 - спортивные дети
27 - "аллея специй"
29 - барбекю в аквапарке
30 - корзинка для пикника
32 - романтический обед для влюблённых в реальном ресторане
33 - блюдо, которым можно поделиться с друзьями
35 - мороженое
1-й раунд, рестораны первой группы, серии 1-9,
Серия 1
Джош и Ник - Футбол с перцем (Calcio e Pepe), 87
закуска: Шарики-фри из шпината и рикотты с фокаччей под соусом горгонзолла - Spinach Ricotta Dumplings with Gorgonzola Sauce - невероятно вкусно, удачный соус, но хлеб в тарелке лишний.
основное блюдо: Томлёный с томатами и горошком козлёнок (рагу) - Braised Baby Goat with Tomatoes and Peas - потрясающий вкус, соуса маловато.
десерт: Панакотта с белым шоколадом, с имбирно-сливовым соусом, печёной сливой и крамблом - - White Chocolate Panna Cotta with Plums and Ginger - крамбл лишний, сочетание вкусов прекрасное, тает во рту,8.
Серия 2
Алекс и Эмили, Любовь из Майами (Love From Miami), 70.
закуска: Паштет из куриной печени, тушёной с вином Педро Хименес, домашними жареными лепёшками - Pedro Ximénez Chicken Liver Pâté with Homemade Bread - не надо было прикреплять ветки прищепками; очень вкусный паштет и маринованный лук, хотелось бы добавить кусочек желе из вина.
основное блюдо: Рыбный бульон с ризотто и чоризо и креветкой-гриль - Prawn and Chorizo Bisquotto ((биск - суп из морепродуктов, отто - ризотто) - идея интересная, но блюдо слишком трудозатратное, из-за чего недоготовленное.
десерт: Кекс ромовый с тушёным ананасом и мороженым с сиропом - Rum Cake with Golden Syrup Ice-Cream and Pineapple - хорошее сочетание вкусов, но кекс обычный, приготовление ананаса подкачало, в мороженом лёд.
Серия 3
Рула и Рэйчел, Дом вкуса (House of Flava), 62.
закуска: Жареные на гриле креветки с арбузом и базиликом - Chargrilled Prawns with Watermelon and Basil - креветки передержаны, гриля не видно, гарнир невкусный и некрасивый, подача разочаровала.
основное блюдо: Лосось со спаржей,печёной картошкой и помидорами под горчично-укропным соусом - Salmon with Asparagus and Mustard and Dill Sauce - в 100 раз лучше, чем закуска; просто, технично, очень вкусно.
десерт: Брауни под карамельным подсоленным соусом с макадамией - Brownies with Salted Caramel Sauce - порции разной текстуры и слишком крупные, соус зернистый.
Серия 4
Ким и Сун, многодетные беженки из Вьетнама, приплывшие в Австралию на лодке, Бумажный фонарик (Secret Lantern), 88.
закуска: Блинчики "бань сео" по-вьетнамски со свининой и овощами - Bánh Xèo (Vietnamese Pancake) - невероятно вкусно, включая соус!
основное блюдо: Говяжье Фо (Фо бо) с рисовой лапшой - Beef Pho - вкусно и очень по-вьетнамски.
десерт: Маринованный в сиропе и обжаренный в тесте банан с кокосовым кремом - Banana Fritter with Coconut Cream - интересный десерт, но не всё получилось. Столько времени потеряли с новыми воками!
Серия 5
Эш и Мэтти, почти супруги, На крючке (Get Hooked), 46. (Эш неплохо готовит, но в одиночку ей не выиграть!)
закуска: Колечки кальмаров в кляре с овощным салатом - Calamari Salad - салата много, кальмаров мало, соус невкусный
основное блюдо: Домашняя булочка с тушёной свининой, овощным салатом и жареным бататом - Pork Sliders with Fries - разочарование, кроме вкусного батата.
десерт: Крем-брюле кофейный с клубникой и сливками - Espresso Crème Brûlée - замечательный десерт, хотя слой сахара тонковат (лучше использовать белый сахар).
Серия 6
Стас и Стив - друзья (археолог и владелец греческого магазина), ресторан Греческая таверна (The Cornered Greek), 49.
закуска: Перепёлка-гриль с розмарином, лимоном и греческим салатом - Chargrilled Quail with Rosemary and Lemon - мало приправ, блюдо скучное.
основное блюдо: Клефтико (маринованная и запечённая баранина по-гречески) - Kleftiko (Greek Baked Lamb)- запах опьяняет, НО это ужасно, мясо, как камень!
десерт: Пахлава - Baklava - подгоревшая и сухая.
Серия 7
Стелла и Джази - официантки, ресторан "Костюмерная" (The Stume Room), 45.
закуска: Треска в мисо-пасте и устричном соусе с капустным салатом - Miso Cod - безупречно вкусное и гармоничное блюдо. 💗
основное блюдо: Утиная грудка с бадьяном в винно-устричном соусе со стручками горошка и кешью - Star Anise Duck with Snow Pea and Cashew Salad - Вот что значит, жить в сабурбене - ехать за сто вёрст за звёздочкой бадьяна! От моего дома до супермаркета 5 минут пешком, а до магазинчика со специями - минута:))
Грудка недоготовлена, соус слишком сладкий, горошек к блюду не подходит - 2 балла!
десерт: Пончики в малиновой крошке, со сливками, тёмным шоколадом и фундуком - Raspberry Doughnuts with Dark Chocolate and Hazelnut - жуткий, неприятный, несъедобный десерт. Единица!
Серия 8
Джесс и Эмма - сёстры, "Покои принцессы" (The Princess Pantry), 67.
закуска: Равиоли с тыквой и творогом , обжаренные в шалфейном масле, с кедровыми орешками и пармезаном - Pumpkin and Pine Nut Ravioli with Sage Butter Sauce - паста вязкая и сырая, соус не впечатляет, начинка никакая. Тыкву надо было печь, а не варить, а масло перекалить,
основное блюдо: Стейк с пюре, чесноком и шпинатом под винным соусом жю - Eye Fillet with Garlic Spinach and Red Wine Jus - сплошное разочарование для Пита и шестёрка от Ману. Сливки в шпинате лишние, соус кислый, пюре клейкое, стейк сырой.
десерт: Чизкейк с белым шоколадом и тушёными ягодами - White Chocolate Cheesecake with Berry Compote - бесподобно! Пышный чизкейк, хорошая основа, сделано с любовью. Сушёные розочки лишние, но десерт в десятку. 💗
Эш и Мэтт, Стелла и Джаззи - на выбывание
И обещанный сюрприз впереди: Ольга и Валерия ("Мы из страны победителей и мы пришли сюда побеждать")
Серия 9
Дом выбывания
Две слабые команды кормят участников 2-го раунда.
Эш и Мэтти 67
закуска: Кукурузные оладьи с сальсой из авокадо - Corn Fritters with Avocado Salsa - плохо
основное блюдо: Фалафель с йогуртом, лепёшкой и чесночным соусом -десерт: Falafels with Yoghurt Flat Bread and Garlic Sauce - слабое блюдо для конкурса
Тарталетка с кокосовым франжипаном, ананасом и меренгой - Frangipani Pie - всё раскрошилось и начинка так себе.
Пара выбыла
Стелла и Джаззи 103
закуска: Креветки "саганаки" - Prawn Saganaki - идеально приготовлено
основное блюдо: Лосось с печёными овощами и чесночно-лимонным соусом - Salmon with Roasted Vegetables and Lemon Salsa - тает во рту и гарнир гармоничный
десерт: Желе из пахты и манго на гриле - Buttermilk Jelly with Grilled Mango - вкусное желе, но манго-гриль он лишний.
2-й раунд, серии 10-17, рестораны второй группы
Серия 10
Генри и Анна (брат и сестра) - трюфельные фермеры, ресторан "Чёрный бриллиант"(Black Diamont), 107.
закуска: Домашний батон и намазка из взбитого сыра бри с трюфелями и луком шалот - Whipped Brie with Truffle and Eschallots - невероятно вкусно, идеальная закуска!
основное блюдо: Оленина под винным соусом с грибами, картофельное пюре с трюфельными сливками, спаржа и зелёная фасоль - Venison with Truffle Mash and Mushroom, Red Wine Sauce - прекрасное и очень вкусное блюдо.
десерт: Крамбл яблочно-грушевый с орехами и ванильным мороженым - Apple, Pear and Walnut Crumble with Vanilla Ice Cream - отличное мороженое, но в целом десерт простенький и соус приторный.
Серия 11
Дэн и Джемма - свояки и любители крикета, ресторан "Кожа и дерево" (Leather + Willow), 63.
закуска: Куриные крылья баффало под соусом из голубого сыра - Buffalo Chicken Wings with Blue Cheese Sauce - великолепный соус, всё вкусно.
основное блюдо: Говяжьи рёбра (170°) с луково-томатным соусом, капустным салатом, кукурузой-гриль и лаймовым майонезом - Beef Ribs with Coleslaw, Charred Corn and Lime Mayo - рёбра превосходные, кукуруза с майонезом потрясающая, а соус слишком сладкий и с привкусом уксуса.
Сезон 9, как и все предыдущие, начинается с представления ресторанов, а во втором раунде (серия 13) сюрприз - русская команда (интересно, Ольга и Валерия на самом деле такие язвы или это их роль в шоу? Агрессия - это неплохо иногда, но нельзя перебарщивать!)
Серии:
1-8: рестораны первой группы команд;
10-17: рестораны второй группы команд;
9, 18, 19, 22, 25, 28, 31,34 - дом выбывания
19 - барбекю за 45 минут
20 - мини-закуски
21 - средневековый пир
22 - еда на дом
23 - блюдо для пенсионеров-игроков в боулинг
26 - спортивные дети
27 - "аллея специй"
29 - барбекю в аквапарке
30 - корзинка для пикника
32 - романтический обед для влюблённых в реальном ресторане
33 - блюдо, которым можно поделиться с друзьями
35 - мороженое
1-й раунд, рестораны первой группы, серии 1-9,
Серия 1
Джош и Ник - Футбол с перцем (Calcio e Pepe), 87
закуска: Шарики-фри из шпината и рикотты с фокаччей под соусом горгонзолла - Spinach Ricotta Dumplings with Gorgonzola Sauce - невероятно вкусно, удачный соус, но хлеб в тарелке лишний.
основное блюдо: Томлёный с томатами и горошком козлёнок (рагу) - Braised Baby Goat with Tomatoes and Peas - потрясающий вкус, соуса маловато.
десерт: Панакотта с белым шоколадом, с имбирно-сливовым соусом, печёной сливой и крамблом - - White Chocolate Panna Cotta with Plums and Ginger - крамбл лишний, сочетание вкусов прекрасное, тает во рту,8.
Серия 2
Алекс и Эмили, Любовь из Майами (Love From Miami), 70.
закуска: Паштет из куриной печени, тушёной с вином Педро Хименес, домашними жареными лепёшками - Pedro Ximénez Chicken Liver Pâté with Homemade Bread - не надо было прикреплять ветки прищепками; очень вкусный паштет и маринованный лук, хотелось бы добавить кусочек желе из вина.
основное блюдо: Рыбный бульон с ризотто и чоризо и креветкой-гриль - Prawn and Chorizo Bisquotto ((биск - суп из морепродуктов, отто - ризотто) - идея интересная, но блюдо слишком трудозатратное, из-за чего недоготовленное.
десерт: Кекс ромовый с тушёным ананасом и мороженым с сиропом - Rum Cake with Golden Syrup Ice-Cream and Pineapple - хорошее сочетание вкусов, но кекс обычный, приготовление ананаса подкачало, в мороженом лёд.
Серия 3
Рула и Рэйчел, Дом вкуса (House of Flava), 62.
закуска: Жареные на гриле креветки с арбузом и базиликом - Chargrilled Prawns with Watermelon and Basil - креветки передержаны, гриля не видно, гарнир невкусный и некрасивый, подача разочаровала.
основное блюдо: Лосось со спаржей,печёной картошкой и помидорами под горчично-укропным соусом - Salmon with Asparagus and Mustard and Dill Sauce - в 100 раз лучше, чем закуска; просто, технично, очень вкусно.
десерт: Брауни под карамельным подсоленным соусом с макадамией - Brownies with Salted Caramel Sauce - порции разной текстуры и слишком крупные, соус зернистый.
Серия 4
Ким и Сун, многодетные беженки из Вьетнама, приплывшие в Австралию на лодке, Бумажный фонарик (Secret Lantern), 88.
закуска: Блинчики "бань сео" по-вьетнамски со свининой и овощами - Bánh Xèo (Vietnamese Pancake) - невероятно вкусно, включая соус!
основное блюдо: Говяжье Фо (Фо бо) с рисовой лапшой - Beef Pho - вкусно и очень по-вьетнамски.
десерт: Маринованный в сиропе и обжаренный в тесте банан с кокосовым кремом - Banana Fritter with Coconut Cream - интересный десерт, но не всё получилось. Столько времени потеряли с новыми воками!
Серия 5
Эш и Мэтти, почти супруги, На крючке (Get Hooked), 46. (Эш неплохо готовит, но в одиночку ей не выиграть!)
закуска: Колечки кальмаров в кляре с овощным салатом - Calamari Salad - салата много, кальмаров мало, соус невкусный
основное блюдо: Домашняя булочка с тушёной свининой, овощным салатом и жареным бататом - Pork Sliders with Fries - разочарование, кроме вкусного батата.
десерт: Крем-брюле кофейный с клубникой и сливками - Espresso Crème Brûlée - замечательный десерт, хотя слой сахара тонковат (лучше использовать белый сахар).
Серия 6
Стас и Стив - друзья (археолог и владелец греческого магазина), ресторан Греческая таверна (The Cornered Greek), 49.
закуска: Перепёлка-гриль с розмарином, лимоном и греческим салатом - Chargrilled Quail with Rosemary and Lemon - мало приправ, блюдо скучное.
основное блюдо: Клефтико (маринованная и запечённая баранина по-гречески) - Kleftiko (Greek Baked Lamb)- запах опьяняет, НО это ужасно, мясо, как камень!
десерт: Пахлава - Baklava - подгоревшая и сухая.
Серия 7
Стелла и Джази - официантки, ресторан "Костюмерная" (The Stume Room), 45.
закуска: Треска в мисо-пасте и устричном соусе с капустным салатом - Miso Cod - безупречно вкусное и гармоничное блюдо. 💗
основное блюдо: Утиная грудка с бадьяном в винно-устричном соусе со стручками горошка и кешью - Star Anise Duck with Snow Pea and Cashew Salad - Вот что значит, жить в сабурбене - ехать за сто вёрст за звёздочкой бадьяна! От моего дома до супермаркета 5 минут пешком, а до магазинчика со специями - минута:))
Грудка недоготовлена, соус слишком сладкий, горошек к блюду не подходит - 2 балла!
десерт: Пончики в малиновой крошке, со сливками, тёмным шоколадом и фундуком - Raspberry Doughnuts with Dark Chocolate and Hazelnut - жуткий, неприятный, несъедобный десерт. Единица!
Серия 8
Джесс и Эмма - сёстры, "Покои принцессы" (The Princess Pantry), 67.
закуска: Равиоли с тыквой и творогом , обжаренные в шалфейном масле, с кедровыми орешками и пармезаном - Pumpkin and Pine Nut Ravioli with Sage Butter Sauce - паста вязкая и сырая, соус не впечатляет, начинка никакая. Тыкву надо было печь, а не варить, а масло перекалить,
основное блюдо: Стейк с пюре, чесноком и шпинатом под винным соусом жю - Eye Fillet with Garlic Spinach and Red Wine Jus - сплошное разочарование для Пита и шестёрка от Ману. Сливки в шпинате лишние, соус кислый, пюре клейкое, стейк сырой.
десерт: Чизкейк с белым шоколадом и тушёными ягодами - White Chocolate Cheesecake with Berry Compote - бесподобно! Пышный чизкейк, хорошая основа, сделано с любовью. Сушёные розочки лишние, но десерт в десятку. 💗
Эш и Мэтт, Стелла и Джаззи - на выбывание
И обещанный сюрприз впереди: Ольга и Валерия ("Мы из страны победителей и мы пришли сюда побеждать")
Серия 9
Дом выбывания
Две слабые команды кормят участников 2-го раунда.
Эш и Мэтти 67
закуска: Кукурузные оладьи с сальсой из авокадо - Corn Fritters with Avocado Salsa - плохо
основное блюдо: Фалафель с йогуртом, лепёшкой и чесночным соусом -десерт: Falafels with Yoghurt Flat Bread and Garlic Sauce - слабое блюдо для конкурса
Тарталетка с кокосовым франжипаном, ананасом и меренгой - Frangipani Pie - всё раскрошилось и начинка так себе.
Пара выбыла
Стелла и Джаззи 103
закуска: Креветки "саганаки" - Prawn Saganaki - идеально приготовлено
основное блюдо: Лосось с печёными овощами и чесночно-лимонным соусом - Salmon with Roasted Vegetables and Lemon Salsa - тает во рту и гарнир гармоничный
десерт: Желе из пахты и манго на гриле - Buttermilk Jelly with Grilled Mango - вкусное желе, но манго-гриль он лишний.
2-й раунд, серии 10-17, рестораны второй группы
Серия 10
Генри и Анна (брат и сестра) - трюфельные фермеры, ресторан "Чёрный бриллиант"(Black Diamont), 107.
закуска: Домашний батон и намазка из взбитого сыра бри с трюфелями и луком шалот - Whipped Brie with Truffle and Eschallots - невероятно вкусно, идеальная закуска!
основное блюдо: Оленина под винным соусом с грибами, картофельное пюре с трюфельными сливками, спаржа и зелёная фасоль - Venison with Truffle Mash and Mushroom, Red Wine Sauce - прекрасное и очень вкусное блюдо.
десерт: Крамбл яблочно-грушевый с орехами и ванильным мороженым - Apple, Pear and Walnut Crumble with Vanilla Ice Cream - отличное мороженое, но в целом десерт простенький и соус приторный.
Серия 11
Дэн и Джемма - свояки и любители крикета, ресторан "Кожа и дерево" (Leather + Willow), 63.
закуска: Куриные крылья баффало под соусом из голубого сыра - Buffalo Chicken Wings with Blue Cheese Sauce - великолепный соус, всё вкусно.
основное блюдо: Говяжьи рёбра (170°) с луково-томатным соусом, капустным салатом, кукурузой-гриль и лаймовым майонезом - Beef Ribs with Coleslaw, Charred Corn and Lime Mayo - рёбра превосходные, кукуруза с майонезом потрясающая, а соус слишком сладкий и с привкусом уксуса.
десерт: Лимонно-ягодный пудинг с голубичным мороженым - Lemon Pudding with Blueberry Ice Cream - жёсткий мучнистый несъедобный кекс, лёд в мороженом, голубика не подходит для мороженого. Разочарование.
Серия 12
ДавидЭ и Mарко (итальянские братья, римляне), классическая траттория "Чужой монастырь" (When in Rome), 99.
закуска: Баклажанная пармеджана (слоёная запеканка из баклажанов, сыра и томатно-чесночного соуса) с салатом из фенхеля и апельсина - Eggplant Parmigiana with Fennel and Orange Salad - очень вкусно, но салат и заправка ни к чему, а баклажаны слишком тонко порезаны. Ольга и Валерия отметили противоречивость совета Ману: подать, как дома (в общем блюде) и подать в порционных формочках. Девочки правы!
основное блюдо: Рыба (кажется, луциан), запечённая в бульоне, картофель запечённый с розмарином - Pesce al Forno with Rosemary Roast Potatoes - отлично приготовлено и очень вкусно!
Dessert десерт: Бинье (заварное пирожное) с разными начинками - Bigné - не всё получилось, но всем понравилось
Профитроли опали, карамель горькая и свет погас, но - ура! - два мужика знают, как поверачивается рычажок предохранителя:))
Серия 13
Ольга и Валерия (русские подруги), ресторан "Русский экспресс" (Russian Express) - первая пара, которая едет за продуктами на такси (у них нет автомобиля?), 108
закуска: Холодец с соусом из хрена и свёклы - Kholodets with Beetroot Horseradish Sauce - ну, мы же все знаем, что холодец - это нямка, даже, если это не совсем холодец:))
основное блюдо: Голубцы со сметанно-морковным соусом - Golubtsi (Cabbage Rolls) - почти идеально, но почему же девушки не сделали парочку запасных порций?!
десерт: Белый Русский (слоёный желейный десерт с орехами и печеньем тюиль) - White Russian - идеальный десерт получился у девочек, выдающийся! - 10 баллов!
Серия 14
Джорджи и Алисия - сёстры-китаянки, дети рестораторов. Ресторан "Квок Тонг" (KwokTong) в стиле фьюжн, назван именем отца, 113 (на 5 баллов больше, чем у русских)
Серия 12
ДавидЭ и Mарко (итальянские братья, римляне), классическая траттория "Чужой монастырь" (When in Rome), 99.
закуска: Баклажанная пармеджана (слоёная запеканка из баклажанов, сыра и томатно-чесночного соуса) с салатом из фенхеля и апельсина - Eggplant Parmigiana with Fennel and Orange Salad - очень вкусно, но салат и заправка ни к чему, а баклажаны слишком тонко порезаны. Ольга и Валерия отметили противоречивость совета Ману: подать, как дома (в общем блюде) и подать в порционных формочках. Девочки правы!
основное блюдо: Рыба (кажется, луциан), запечённая в бульоне, картофель запечённый с розмарином - Pesce al Forno with Rosemary Roast Potatoes - отлично приготовлено и очень вкусно!
Dessert десерт: Бинье (заварное пирожное) с разными начинками - Bigné - не всё получилось, но всем понравилось
Профитроли опали, карамель горькая и свет погас, но - ура! - два мужика знают, как поверачивается рычажок предохранителя:))
Серия 13
Ольга и Валерия (русские подруги), ресторан "Русский экспресс" (Russian Express) - первая пара, которая едет за продуктами на такси (у них нет автомобиля?), 108
закуска: Холодец с соусом из хрена и свёклы - Kholodets with Beetroot Horseradish Sauce - ну, мы же все знаем, что холодец - это нямка, даже, если это не совсем холодец:))
основное блюдо: Голубцы со сметанно-морковным соусом - Golubtsi (Cabbage Rolls) - почти идеально, но почему же девушки не сделали парочку запасных порций?!
десерт: Белый Русский (слоёный желейный десерт с орехами и печеньем тюиль) - White Russian - идеальный десерт получился у девочек, выдающийся! - 10 баллов!
Серия 14
Джорджи и Алисия - сёстры-китаянки, дети рестораторов. Ресторан "Квок Тонг" (KwokTong) в стиле фьюжн, назван именем отца, 113 (на 5 баллов больше, чем у русских)
закуска: Равиоли с креветками и грибами шиитаке в бульоне из морепродуктов - Prawn and Shiitake Ravioli with Seafood Broth - замечательное блюдо без изъянов, вкусный бульон.
основное блюдо: Запечённая утка со сливовым джемом и папайей - Roast Duck with Plum Jam and Papaya Salad - утка удалась, соус гармоничный
десерт: Кокосово-манговый пудинг с подсоленным манго-кокосовым мороженым - Mango Pudding with Coconut Sago and Salted Coconut Mango Ice Cream - вкусное мороженое, но в целом перебор с солью; до русского десерта китайцы не дотянули, но идут по пятам!
Серия 15
основное блюдо: Запечённая утка со сливовым джемом и папайей - Roast Duck with Plum Jam and Papaya Salad - утка удалась, соус гармоничный
десерт: Кокосово-манговый пудинг с подсоленным манго-кокосовым мороженым - Mango Pudding with Coconut Sago and Salted Coconut Mango Ice Cream - вкусное мороженое, но в целом перебор с солью; до русского десерта китайцы не дотянули, но идут по пятам!
Серия 15
Мэтт и Эли (потомственные военнослужащие), ресторан-бар "В отпуске"(On Leave). Красивый большой дом, а гостей принимают в гараже..., 60 балов - пока в конце списка.
закуска: Гребешки с бальзамико и хрустящей ветчиной на тыквенном пюре - Scallops with Pumpkin Purée and Prosciutto Crisp - красивая подача, но пюре не очень сочетается с гребешком и соуса нет.
основное блюдо: Разобранный Тако из тортильи, "раздёрганной" свинины (лопатки), гуакамоле, сальсы с ананасом, салата и сметаны - Mexican Pulled Pork Tacos - мясо сухое, мало специй, ананас ни к чему, лепёшки никудышние: ничего общего с Мексикой; есть это блюдо неприятно, один балл от судей!
десерт: Тарт с карамелью, шоколадом с чили и алкогольным кремом - Chilli Chocolate and Caramel Tart - хорошая текстура теста, но с бренди и чили перебор и карамель недоварена, порция слишком большая для такого резкого вкуса.
закуска: Гребешки с бальзамико и хрустящей ветчиной на тыквенном пюре - Scallops with Pumpkin Purée and Prosciutto Crisp - красивая подача, но пюре не очень сочетается с гребешком и соуса нет.
основное блюдо: Разобранный Тако из тортильи, "раздёрганной" свинины (лопатки), гуакамоле, сальсы с ананасом, салата и сметаны - Mexican Pulled Pork Tacos - мясо сухое, мало специй, ананас ни к чему, лепёшки никудышние: ничего общего с Мексикой; есть это блюдо неприятно, один балл от судей!
десерт: Тарт с карамелью, шоколадом с чили и алкогольным кремом - Chilli Chocolate and Caramel Tart - хорошая текстура теста, но с бренди и чили перебор и карамель недоварена, порция слишком большая для такого резкого вкуса.
Серия 16
Пэт и Луиза - мама и дочка с венгерскими корнями, Луиза - учительница, "Цыганка" (Gypsy), 49 баллов, а это означает путь в дом выбывания.
закуска: Фаршированный перец с томатно-мучным соусом ру и картофелем - Stuffed Pepper with Tomato Roux - заурядное безвкусное блюдо и фарш без приправ.
закуска: Фаршированный перец с томатно-мучным соусом ру и картофелем - Stuffed Pepper with Tomato Roux - заурядное безвкусное блюдо и фарш без приправ.
основное блюдо: Тефтели по-венгерски с огурцами, сметаной и грибным соусом - Hungarian Meatballs with Cucumber and Sour Cream Salad - тефтели сухие и пересоленные, соус очень вкусный, перебор со сметаной в огурцах, но в целом неплохо.
десерт: Торт Риго Янчи (шоколадный бисквит с крем-муссом), с ванильным мороженым - Rigó Jancsi Cake - глазурь зернистая, мороженое твёрдое, но мусс вкусный.
Серия 17
Соня и Адиль (иорданки-бизнесменши из мира моды - очень организованные девушки), "Роза пустыни", 114.
закуска: Кибе найе (сырой бараний фарш) с лепёшкой, травами и редисом - Herbed Kibbeh Nayyeh with Pickled Radish - идеально, изумительно, танец вкусов.
основное блюдо: баранина-гриль с мутабалем (рубленая икра из баклажана с тахини), с салатом фаттуш на лепёшке и с хрустящими хлебцами - Chargrilled Lamb with Moutabel and Fattoush Salad - шикарное мясо, вкуснейший элегантный салат - потрясающее блюдо! 💗
десерт: Кнафе (десерт из теста катаифе с маслом и творогом в густом сиропе) - Knafeh - почти идеально, но зря убавили количество сиропа.
Серия 18
Дом выбывания
Колин инспектирует кулинаров (кому-то нравится его ирландский акцент), Пит и Ману встречают гостей - первую группу команд.(Как классно выбыть первыми, а потом весь сезон дегустировать вкусную еду и качественные вина в доме выбывания:))
Мэтт и Али, австралийское меню и оно сложнее, чем у противников. 67 балов
закуска: Тунец, обжаренный в кунжуте, с салатом из сырых цуккини с заправкой из зелёного горошка и кинзы, с кедровыми орешками - Seared Tuna and Zucchini Salad
основное блюдо: Тушёная говядина в горшочке с мини-питой (пай), с гарниром из картофельного пюре с чесноком и запечённых овощей - Chunky Beef Pie with Garlic Mash - вкусно, хотя овощи недоварены, а соус пересолен - шестёрка.
десерт: Перевёрнутое пирожное с ананасом со сливочным кремом и орехами макадамия - Pineapple Upside Down Cake - Мэтт постоянно голодный - видно австралийская армия недокармливает своих офицеров)). Бисквит суховат - пятёрка
Пэт и Луиза, итальянское меню. 18 баллов и позорный улёт.
закуска: Кальмары-гриль с мини-помидорчиками, шпинатом, рукколой и соусом айоли - Calamari with Baby Tomato Salad and Aioli. Луиза сделала айоли из трёх яиц, решила, что этого мало, выбросила (!) приготовленное в помойку и стала делать порцию побольше - кощунство по отношение к продуктам! Соус слишком чесночный - шестёрка.
основное блюдо: Телячья пиццайола (запечённое мясо на косточке) в томатном соусе, с запечённым картофелем и сладким перцем -Veal Pizzaiola with Baked Thyme Potatoes - не проследили за духовкой - мясо оказалось сырым, не ароматным, не имеющим ничего общего с настоящей итальянской пиццайолой. Провал - двойка!
десерт: Торт Риго Янчи (шоколадный бисквит с крем-муссом), с ванильным мороженым - Rigó Jancsi Cake - глазурь зернистая, мороженое твёрдое, но мусс вкусный.
Серия 17
Соня и Адиль (иорданки-бизнесменши из мира моды - очень организованные девушки), "Роза пустыни", 114.
закуска: Кибе найе (сырой бараний фарш) с лепёшкой, травами и редисом - Herbed Kibbeh Nayyeh with Pickled Radish - идеально, изумительно, танец вкусов.
основное блюдо: баранина-гриль с мутабалем (рубленая икра из баклажана с тахини), с салатом фаттуш на лепёшке и с хрустящими хлебцами - Chargrilled Lamb with Moutabel and Fattoush Salad - шикарное мясо, вкуснейший элегантный салат - потрясающее блюдо! 💗
десерт: Кнафе (десерт из теста катаифе с маслом и творогом в густом сиропе) - Knafeh - почти идеально, но зря убавили количество сиропа.
Серия 18
Дом выбывания
Колин инспектирует кулинаров (кому-то нравится его ирландский акцент), Пит и Ману встречают гостей - первую группу команд.(Как классно выбыть первыми, а потом весь сезон дегустировать вкусную еду и качественные вина в доме выбывания:))
Мэтт и Али, австралийское меню и оно сложнее, чем у противников. 67 балов
закуска: Тунец, обжаренный в кунжуте, с салатом из сырых цуккини с заправкой из зелёного горошка и кинзы, с кедровыми орешками - Seared Tuna and Zucchini Salad
основное блюдо: Тушёная говядина в горшочке с мини-питой (пай), с гарниром из картофельного пюре с чесноком и запечённых овощей - Chunky Beef Pie with Garlic Mash - вкусно, хотя овощи недоварены, а соус пересолен - шестёрка.
десерт: Перевёрнутое пирожное с ананасом со сливочным кремом и орехами макадамия - Pineapple Upside Down Cake - Мэтт постоянно голодный - видно австралийская армия недокармливает своих офицеров)). Бисквит суховат - пятёрка
Пэт и Луиза, итальянское меню. 18 баллов и позорный улёт.
закуска: Кальмары-гриль с мини-помидорчиками, шпинатом, рукколой и соусом айоли - Calamari with Baby Tomato Salad and Aioli. Луиза сделала айоли из трёх яиц, решила, что этого мало, выбросила (!) приготовленное в помойку и стала делать порцию побольше - кощунство по отношение к продуктам! Соус слишком чесночный - шестёрка.
основное блюдо: Телячья пиццайола (запечённое мясо на косточке) в томатном соусе, с запечённым картофелем и сладким перцем -Veal Pizzaiola with Baked Thyme Potatoes - не проследили за духовкой - мясо оказалось сырым, не ароматным, не имеющим ничего общего с настоящей итальянской пиццайолой. Провал - двойка!
десерт: Шоколадно-творожная запеканка с клубничным и шоколадным соусом - Chocolate Ricotta Cake - кексики получились улётными в прямом смысле - блюдо на вылет из шоу. Очень сухой кекс, несладкий шоколад, никудышная подача - единица!Дамы выбыли, что и неудивительно.
Серия 19
Любимое австралийское барбекю за 45 минут.
1-й раунд: по одной команде от каждой группы зарабатывает иммунитет для всей команды.
Джорджи и Элис - Серф и Терф (мясо-рыба) с печёной кукурузой - Surf Turf - простое и прекрасно приготовленное блюдо с хорошими ароматами. Выиграли.
Ким и Сун: Курятина по-азиатски с картофельно-яичным салатом, печёными овощами и розетками из цуккини - Asian Chicken with Potato Salad Lose (на выбывание) - отменная курица, , помидоры и цуккини вкусные, но помешал.. ветер барбекю погас, вода под картофелем не хотела закипать.
Любимое австралийское барбекю за 45 минут.
1-й раунд: по одной команде от каждой группы зарабатывает иммунитет для всей команды.
Джорджи и Элис - Серф и Терф (мясо-рыба) с печёной кукурузой - Surf Turf - простое и прекрасно приготовленное блюдо с хорошими ароматами. Выиграли.
Ким и Сун: Курятина по-азиатски с картофельно-яичным салатом, печёными овощами и розетками из цуккини - Asian Chicken with Potato Salad Lose (на выбывание) - отменная курица, , помидоры и цуккини вкусные, но помешал.. ветер барбекю погас, вода под картофелем не хотела закипать.
2-й раунд: Конкурс на выбывание. Проигравшие готовят на барбекю блюдо любой национальной кухни.
Ким и Сун (Вьетнам): Бун кхит нуонг (лапша со свининой) - Bún Thịt Nướng (Pork Noodle Salad) - очень вкусно!
Рула и Рейчел (Ливан): Кюфта из баранины с салатом фаттуш, лепёшкой и соусом дзадзики - Lamb Kofta with Fattoush Salad and Tzatziki - блюдо вкусное, но до фаттуша иорданок (17 серия) не дотягивает, и кюфта суховата.
Джесс и Эмма (Греция)Каре ягнёнка с розмарином и картофель с грибами, запечённые в сковородочках в соусе бешамель - Rosemary Lamb Rack with Potato Bake and Grilled Mushroom - потрясающе вкусное блюдо!
Стелла и Джази (Ливан) Креветки в сумахе и баба гануш с маринованными огурцами - Sumac Prawns with Chunky Baba Ganoush and Pickled Cucumber - молодцы, приготовлено отменно, вкуснейшие лепёшки.
Алекс и Эмили (Мексика): Курятина (бёдра) чипотле (панированная в острых специях), кукуруза и капустный салат Chipotle Chicken with Charred Corn and Slaw - блюдо дня!
Стас и Стив (Греция): Курятина (грудка для шашлыка?!) сувлаки (шашлык с овощами) с питой и соусом дзадзики - Chicken Souvlaki with Pita Bread and Tzatziki Eliminated - курятина суховата (что было предсказуемо), слишком много лепёшки- не самое удачное греческое блюдо. Выбыли.
Джош и Ник (Италия): Аростичини (шашлычки) из баранины с салатом панцанелла (овощи с гренками) и пьядиной (лепёшкой) - Arrosticini with Panzanella Salad and Piadina - приятные шашлычки, традиционный ароматный салат, удачная пита.
Серия 20
1-ая группа готовит за 1.5 часа 60 порций сладких и солёных мини-закусок для изысканного чаепития в отеле Мажестик. Дегустируют гости отеля и команды 2-ой группы.
Ким и Сун (Вьетнам): Бун кхит нуонг (лапша со свининой) - Bún Thịt Nướng (Pork Noodle Salad) - очень вкусно!
Рула и Рейчел (Ливан): Кюфта из баранины с салатом фаттуш, лепёшкой и соусом дзадзики - Lamb Kofta with Fattoush Salad and Tzatziki - блюдо вкусное, но до фаттуша иорданок (17 серия) не дотягивает, и кюфта суховата.
Джесс и Эмма (Греция)Каре ягнёнка с розмарином и картофель с грибами, запечённые в сковородочках в соусе бешамель - Rosemary Lamb Rack with Potato Bake and Grilled Mushroom - потрясающе вкусное блюдо!
Стелла и Джази (Ливан) Креветки в сумахе и баба гануш с маринованными огурцами - Sumac Prawns with Chunky Baba Ganoush and Pickled Cucumber - молодцы, приготовлено отменно, вкуснейшие лепёшки.
Алекс и Эмили (Мексика): Курятина (бёдра) чипотле (панированная в острых специях), кукуруза и капустный салат Chipotle Chicken with Charred Corn and Slaw - блюдо дня!
Стас и Стив (Греция): Курятина (грудка для шашлыка?!) сувлаки (шашлык с овощами) с питой и соусом дзадзики - Chicken Souvlaki with Pita Bread and Tzatziki Eliminated - курятина суховата (что было предсказуемо), слишком много лепёшки- не самое удачное греческое блюдо. Выбыли.
Джош и Ник (Италия): Аростичини (шашлычки) из баранины с салатом панцанелла (овощи с гренками) и пьядиной (лепёшкой) - Arrosticini with Panzanella Salad and Piadina - приятные шашлычки, традиционный ароматный салат, удачная пита.
Серия 20
1-ая группа готовит за 1.5 часа 60 порций сладких и солёных мини-закусок для изысканного чаепития в отеле Мажестик. Дегустируют гости отеля и команды 2-ой группы.
Джесс и Эмма: Липкий финиковый пудинг с пралине из орехов пекан - Sticky Date Pudding with Pecan Praline - пралине не получилось и хорошо - без него сладости достаточно. Лёгкий, воздушный, восхитительный пудинг 💗
Ким и Суон: Весенние рулетики с курятиной и креветками, со сладким соусом-чили (если обмакнуть в пиво перед жаркой, будут хрустящими) - Chicken and Prawn Spring Rolls with Sweet Chilli Sauce - начинки мало, пресно, блюдо трудоёмкое ни не подходящее для чая, но, как оказалось, не самое плохое.
Алекс и Эмили: Севиче из рыбы луциан с муссом из авокадо, маринованным острым перцем и жареной кукурузой - Snapper Ceviche with Avocado Mousse People's Choice выбор гостей - мало лайма и чили, манго перебивает рыбу, но гости выбрали именно это блюдо - за оригинальность.
Рула и Рейчел: Шоколадный мусс с малиновым соусом, кокосовой крошкой и сливками с ликёром - Chocolate Mousse Shooters with Raspberry and Coconut - жидкий крем размочил крошку, сливки расслоились, в десерте нет баланса и вкус странный - на выбывание.
Джош и Ник: Тарталекта-чизекйк с лимонным кёрдом (крем на масле) - Cheesecake Tart with Lemon Curd - приторно, мало кислоты, но тесто отличное.
Ким и Суон: Весенние рулетики с курятиной и креветками, со сладким соусом-чили (если обмакнуть в пиво перед жаркой, будут хрустящими) - Chicken and Prawn Spring Rolls with Sweet Chilli Sauce - начинки мало, пресно, блюдо трудоёмкое ни не подходящее для чая, но, как оказалось, не самое плохое.
Алекс и Эмили: Севиче из рыбы луциан с муссом из авокадо, маринованным острым перцем и жареной кукурузой - Snapper Ceviche with Avocado Mousse People's Choice выбор гостей - мало лайма и чили, манго перебивает рыбу, но гости выбрали именно это блюдо - за оригинальность.
Рула и Рейчел: Шоколадный мусс с малиновым соусом, кокосовой крошкой и сливками с ликёром - Chocolate Mousse Shooters with Raspberry and Coconut - жидкий крем размочил крошку, сливки расслоились, в десерте нет баланса и вкус странный - на выбывание.
Джош и Ник: Тарталекта-чизекйк с лимонным кёрдом (крем на масле) - Cheesecake Tart with Lemon Curd - приторно, мало кислоты, но тесто отличное.
Стелла и Джаззи: Тарталетка с копчёной форелью и свекольно-клубничным релишем (релиш - соус из маринованных или нарезанных овощей или фруктов) Smoked Trout Tart with Beetroot and Strawberry Relish - очень-очень вкусно, несмотря на обилие ингредиентов - блюдо дня. 💗
Серия 21
Средневековый костюмированный пир, XIII век. 2-я группа готовит еду для королевской вечеринки на углях, не используя никаких электроприборов.
Средневековый костюмированный пир, XIII век. 2-я группа готовит еду для королевской вечеринки на углях, не используя никаких электроприборов.
Мэтт и Эли: Жареная баранина рибай в специях с печёным картофелем и овощами с винной подливкой - Beef Rib Roast with Roast Potatoes, Parsnips and Carrots and Red Wine Gravy - очень хорошее блюдо
Дэн и Джемма: Пряная курица "бабочка" с копчёной фасолью, печёными овощами и фаршированным (не успели нафаршировать) картофелем - Spiced Chicken with Smoky Beans and Stuffed Potatoes - нет соуса, курица горелая, на выбывание.
Давиде и Марко: Говядина жареная, замаринованная в специях, с зелёным соусом и овощным рагу на пиве - Seared Beef with Beer and Vegetable Stew and Salsa Verde - вкусно, отлично приготовлено и рагу получилось как надо; риск окупился - выбор гостей.
Соня и Адиль: Ассорти из морепродуктов (креветки, омар, краб, гребешки, рыба) с соусом из печёного чили и тахини с травами - (непростую задачу поставили себе ливанки!) - Seafood Platter with Herb Tahini and Charred Chilli Sauce - великолепное блюдо, выбор судей.
Ольга и Валерия: Грузинский свиной шашлык (шейка) с маринованными и жареными овощами и остро-пряным томатным соусом - Georgian Pork Skewers with Grilled Vegetables and Spiced Tomato Sauce - отличный шашлык и подача.
Дэн и Джемма: Пряная курица "бабочка" с копчёной фасолью, печёными овощами и фаршированным (не успели нафаршировать) картофелем - Spiced Chicken with Smoky Beans and Stuffed Potatoes - нет соуса, курица горелая, на выбывание.
Давиде и Марко: Говядина жареная, замаринованная в специях, с зелёным соусом и овощным рагу на пиве - Seared Beef with Beer and Vegetable Stew and Salsa Verde - вкусно, отлично приготовлено и рагу получилось как надо; риск окупился - выбор гостей.
Соня и Адиль: Ассорти из морепродуктов (креветки, омар, краб, гребешки, рыба) с соусом из печёного чили и тахини с травами - (непростую задачу поставили себе ливанки!) - Seafood Platter with Herb Tahini and Charred Chilli Sauce - великолепное блюдо, выбор судей.
Ольга и Валерия: Грузинский свиной шашлык (шейка) с маринованными и жареными овощами и остро-пряным томатным соусом - Georgian Pork Skewers with Grilled Vegetables and Spiced Tomato Sauce - отличный шашлык и подача.
Генри и Анна: Перепёлка, фаршированная травами и лимоном, с варёно-жареным картофелем и соусом из дичи - Herbed Quail with Game Bird Sauce and Roast Potatoes - великолепное блюдо, безупречная перепёлка, выдающийся соус.💗
Джорджи и Алисия: Индюшачьи ножки с печёной тыквой, кедровыми орешками, брюссельской капустой, баклажанами и подливкой с тимьяном - BBQ Turkey with Pumpkin, Charred Brussels Sprouts and Thyme Gravy - подливка разочаровала, мясо сухое и жёсткое.
Серия 22
Джорджи и Алисия: Индюшачьи ножки с печёной тыквой, кедровыми орешками, брюссельской капустой, баклажанами и подливкой с тимьяном - BBQ Turkey with Pumpkin, Charred Brussels Sprouts and Thyme Gravy - подливка разочаровала, мясо сухое и жёсткое.
Серия 22
Дом выбывания
Дэн (сантехник, умеющий готовить) и Джемма, победили,135
Индия-Франция
Дэн (сантехник, умеющий готовить) и Джемма, победили,135
Индия-Франция
закуска: Пирожки самоса с картошкой, с соусом райта - Samosa with Raita - не то, что ожидалось, пирожки недожарены, мало начинки, райта идеальная.
основное блюдо: Куриное карри тика-масала с рисом (решили не подавать) и лепёшкой - Chicken Tikka Masala - блюдо вкуснейшее, а лепёшка не особенно удалась
десерт: Крем-брюле - Crème Brûlée - жидковато получилось, но вкус отличный и корочка правильная.
Рула и Рейчел, 94
Италия
основное блюдо: Куриное карри тика-масала с рисом (решили не подавать) и лепёшкой - Chicken Tikka Masala - блюдо вкуснейшее, а лепёшка не особенно удалась
десерт: Крем-брюле - Crème Brûlée - жидковато получилось, но вкус отличный и корочка правильная.
Рула и Рейчел, 94
Италия
закуска: Аранчини (шарики из ризотто с сыром в виде апельсинов) с грибами и острым чили-майонезом - Arancini Balls with Chilli Mayonnaise - прекрасное блюдо, но чили-майонез не сочетается с жирным блюдом, нужен томатный соус.
основное блюдо: Ньокки с томатно-базиликовым соусом (картофель для ньокки лучше запекать; чем меньше муки, тем лучше)- Gnocchi with Tomato and Basil Sauce - отличные ньокки, но соус недоваренный и невкусный.
основное блюдо: Ньокки с томатно-базиликовым соусом (картофель для ньокки лучше запекать; чем меньше муки, тем лучше)- Gnocchi with Tomato and Basil Sauce - отличные ньокки, но соус недоваренный и невкусный.
десерт: "Мятный шоколад" (мусс, сливки, "земля" из шоколада, мята) - After Dinner Mint - очень жирно и приторно, "земля" неправильная - двойка!
Серия 23
Группа 2 готовит для компании по доставке еды на дом; голосуют местные жители
Давиде и Марко: Мидии с чили/Салат с рисом, сосисками, ветчиной, тунцом, солёными огурцами и майонезом, овощные гарниры - Chilli Mussels / Insalata Di Riso (Rice Salad) - мидии хорошие с изумительным соусом, салат - гадость.
Серия 23
Группа 2 готовит для компании по доставке еды на дом; голосуют местные жители
Давиде и Марко: Мидии с чили/Салат с рисом, сосисками, ветчиной, тунцом, солёными огурцами и майонезом, овощные гарниры - Chilli Mussels / Insalata Di Riso (Rice Salad) - мидии хорошие с изумительным соусом, салат - гадость.
Генри и Анна: Стейк рибай/Свиная отбивная в корочке - Scotch Fillet Steak/ Crusted Pork Cutlet - вкусный горчичный соус к стейку, свинина недожарена, стейки идеальные.
Ольга и Валерия: Баранья отбивная в дукке (моя дукка) с винно-грибным соусом/Острая курятина овощные гарниры - Dukkah Lamb / Deep Fried Spicy Chicken - соус слишком сладкий, курица хрустящая, хорошо приготовлена, баранина нежная.
Ольга и Валерия: Баранья отбивная в дукке (моя дукка) с винно-грибным соусом/Острая курятина овощные гарниры - Dukkah Lamb / Deep Fried Spicy Chicken - соус слишком сладкий, курица хрустящая, хорошо приготовлена, баранина нежная.
Соня и Адиль: Курятина по-иордански в сумахе с орешками/Филе миньон - Sumac Chicken / Filet Mignon - курица сочная и вкусная - безукоризненная, говядина идеальная.
Мэтт и Эли: Запечённая баранина со свёклой/Курица-гриль с кус-кусом - Lamb и Beetroot Salad / Grilled Chicken - курица пересушена, вкус горелый, баранина сырая - на выбывание
Джорджи и Алисия: Сладко-кислая рыба с соусом/Сан Чой бао (салат в листе салата) из свинины и курицы - Sweet and Sour Fish / Pork and Chicken San Choy Bau (Lettuce Wraps) - рыба отличная, салат не из лучших, но вкусный.
Мэтт и Эли: Запечённая баранина со свёклой/Курица-гриль с кус-кусом - Lamb и Beetroot Salad / Grilled Chicken - курица пересушена, вкус горелый, баранина сырая - на выбывание
Джорджи и Алисия: Сладко-кислая рыба с соусом/Сан Чой бао (салат в листе салата) из свинины и курицы - Sweet and Sour Fish / Pork and Chicken San Choy Bau (Lettuce Wraps) - рыба отличная, салат не из лучших, но вкусный.
Дэн и Джемма: Свиные рёбра барбекю/Куриные крылья в глазури - BBQ Pork Ribs / Sticky Sesame Chicken Wings - молодцы, отлично приправлено и приготовлено: выбор гостей
Серия 24
Группа 2 готовит барбекю для пенсионеров-игроков в боулинг
Стелла и Джаззи: Гамбургер с маринованной свёклой и соусом из голубого сыра - Beef Burger with Pickled Beetroot and Blue Cheese Sauce - необычно и много составляющих, но вкусно!
Алекс и Эмили: Бараньи рёбра в травах, картофель с тархуновой заправкой и греческий салат - Herb Lamb with Tarragon Potatoes and Greek Salad - очень вкусный картофель, баранина плохо приправлена, но... выбор гостей!
Ким и Сун: Шашлычки из курятины и говядины вагю с ананасным соусом и азиатским капустным салатом - Beef and Chicken Skewers with Asian Slaw - трудоёмкое блюдо, очень вкусный соус, мягкое мясо - блюдо дня! 💗
Джесс и Эмма: Сэндвич со стейком, соусом из капусты с паприкой и карамелизированным луком - Steak - Sandwich with Caramelised Onions - неплохо, но скучно, не хватило вкуса.
Джош и Ник: Фрито-мисто (поджарка ассорти из морепродуктов), кальмар с апельсином и фенхелем и сырный сюрприз - Fritto Misto - Ребята забыли, что конкурс барбекю, а не фритюра?:), очень мало успели,вкуса не хватило - на выбывание
Серия 25, дом выбывания.
Джош и Ник, 141
закуска: Требуха (рубец) по-калабрийски - Trippa Alla Calabrese (Calabrian-style tripes) - очень вкусно, но соус недоготовлен.
основное блюдо: Сальсичча (колбаска) с пастой тальятелле и грибами - Tagliatelle Salsiccia e Funghi - прекрасно приготовлено, соус восхитительный, но мало соли!
десерт: Тирамису - Tiramisu - вкус хороший, но текстура маскарпоне неправильная, слои нечёткие.
Мэтт и Эли, 83
закуска: Парфе из куриной печени с домашним хлебом - Chicken Liver Parfait - закуска не порадовала, трояк.
основное блюдо: Баранина каре в пряной корочке с брюссельской капустой, пюре из пастернака, печёной свёклы, соусом из голубики - Lamb Rack with Parsnip Purée and Beetroot - чеснок не сочетается с ягодами, свёкла невкусная.
десерт: Кекс шоколадный с инжиром в вине и фундуком, с малиновым маскапоне и сливочно-шоколадным соусом - Chocolate, Fig and Hazelnut Cake - очень тяжёлый десерт! трояк!
Стелла и Джаззи: Гамбургер с маринованной свёклой и соусом из голубого сыра - Beef Burger with Pickled Beetroot and Blue Cheese Sauce - необычно и много составляющих, но вкусно!
Алекс и Эмили: Бараньи рёбра в травах, картофель с тархуновой заправкой и греческий салат - Herb Lamb with Tarragon Potatoes and Greek Salad - очень вкусный картофель, баранина плохо приправлена, но... выбор гостей!
Ким и Сун: Шашлычки из курятины и говядины вагю с ананасным соусом и азиатским капустным салатом - Beef and Chicken Skewers with Asian Slaw - трудоёмкое блюдо, очень вкусный соус, мягкое мясо - блюдо дня! 💗
Джесс и Эмма: Сэндвич со стейком, соусом из капусты с паприкой и карамелизированным луком - Steak - Sandwich with Caramelised Onions - неплохо, но скучно, не хватило вкуса.
Джош и Ник: Фрито-мисто (поджарка ассорти из морепродуктов), кальмар с апельсином и фенхелем и сырный сюрприз - Fritto Misto - Ребята забыли, что конкурс барбекю, а не фритюра?:), очень мало успели,вкуса не хватило - на выбывание
Серия 25, дом выбывания.
Джош и Ник, 141
закуска: Требуха (рубец) по-калабрийски - Trippa Alla Calabrese (Calabrian-style tripes) - очень вкусно, но соус недоготовлен.
основное блюдо: Сальсичча (колбаска) с пастой тальятелле и грибами - Tagliatelle Salsiccia e Funghi - прекрасно приготовлено, соус восхитительный, но мало соли!
десерт: Тирамису - Tiramisu - вкус хороший, но текстура маскарпоне неправильная, слои нечёткие.
Мэтт и Эли, 83
закуска: Парфе из куриной печени с домашним хлебом - Chicken Liver Parfait - закуска не порадовала, трояк.
основное блюдо: Баранина каре в пряной корочке с брюссельской капустой, пюре из пастернака, печёной свёклы, соусом из голубики - Lamb Rack with Parsnip Purée and Beetroot - чеснок не сочетается с ягодами, свёкла невкусная.
десерт: Кекс шоколадный с инжиром в вине и фундуком, с малиновым маскапоне и сливочно-шоколадным соусом - Chocolate, Fig and Hazelnut Cake - очень тяжёлый десерт! трояк!
Серия 26. Спортивные дети. Группа 1 готовит по 100 порций небольшой и полезной детской закуски с использованием свежих сезонных продуктов, третий судья - Кёртис.
Стелла и Джаззи: Начос с курятиной в соусе, с восемью овощами, чипсами и кремом из авокадо - Nacho Bowl with Avocado Cream - свежо, полезно, отлично! Выбор детей и блюдо дня 💗
Джесс и Эмма: Запеканка из цуккини и окорока с салатом из шпината, творога и помидоров с мандариновой заправкой 💚 - Zucchini Slice with Spinach and Citrus Salad - у детей популярностью не пользовалась, но я бы попробовала такую приготовить - судьи сказали, что вкусно. Салат негодный.
Ким и Сун: Рулетики из рисовой бумаги (которые они не успевали скручивать) с креветками и свининой, с банановым соусом (банан с кожурой!) - Pork and Prawn Rice Paper Rolls - слишком много компонентов, но без изюминки, соус сложный и непонятный.
Джош и Ник: Рыба-фри с булочкой и салатом из манго и авокадо- Fish Finger Sliders - вкусно и красиво, но хлеба много, рыбы мало, а приправ совсем нет
Алекс и Эмили: Цезарь с курятиной в кунжуте, с беконом и попкорном на листьях салата - Crunchy Chicken Caesar Cups - Эмили трижды исправляла слово "цезарь" на доске, но всё равно написала с ошибкой:)) и курятина никак не жарилась - ничего особенного, на выбывание.
Джесс и Эмма: Запеканка из цуккини и окорока с салатом из шпината, творога и помидоров с мандариновой заправкой 💚 - Zucchini Slice with Spinach and Citrus Salad - у детей популярностью не пользовалась, но я бы попробовала такую приготовить - судьи сказали, что вкусно. Салат негодный.
Ким и Сун: Рулетики из рисовой бумаги (которые они не успевали скручивать) с креветками и свининой, с банановым соусом (банан с кожурой!) - Pork and Prawn Rice Paper Rolls - слишком много компонентов, но без изюминки, соус сложный и непонятный.
Джош и Ник: Рыба-фри с булочкой и салатом из манго и авокадо- Fish Finger Sliders - вкусно и красиво, но хлеба много, рыбы мало, а приправ совсем нет
Алекс и Эмили: Цезарь с курятиной в кунжуте, с беконом и попкорном на листьях салата - Crunchy Chicken Caesar Cups - Эмили трижды исправляла слово "цезарь" на доске, но всё равно написала с ошибкой:)) и курятина никак не жарилась - ничего особенного, на выбывание.
Серия 27. "Аллея специй" - все ароматы Азии.
У второй группы 1.5 часа, чтобы приготовить 60 порций любого азиатского фастфуда; покупатели голосуют "рублём".
Ольга и Валерия: Малайзия. Чили Пан Ми (пряная лапша с мясным фаршем, острым соусом, грибами, яйцом и анчоусами) - Chill Pan Mee - всё отлично, кроме слипшейся лапши.
Генри и Анна: Таиланд. Зелёное карри с курицей, рисом, сладким зелёным перцем и шампиньонами - Thai Green Chicken Curry - нарушили технологию приготовления, мало специй:)
Соня и Адиль: Вьетнам. Креветка в соломке-фри из батата в салатном листе салатом - Banh Tom (Vietnamese Shrimp and Sweet Potato Fritters) - Восторг! Хрустящая, свежая, вкусная закуска с прекрасным соусом.
Давиде и Марко: Азиатское ассорти. Тортилья с жареным лососем в 5 специях* с капустным салатом и майонезом васаби - 5 Spice Salmon Tortillas with Pickled Slaw - лосось хорошо приготовлен, но это не Азия, ребята, а Мексика! - победили только за счёт количества порций.
Джорджи и Алисия: Азиатское ассорти. Рассольная жареная курятина в 5 специях* с лапшой и соусом-маканкой из чили - Fried Chicken with Noodle Salad - блюдо пересолено, в блюде нет конкретики.
Серия 28. Дом выбывания
основное блюдо: Запечённая в печи свинина с пюре из пастернака, фенхелем в пиве "Перно" и с яблочным сидром - Roast Pork with Fennel and Apple Cider Jus - соус хороший, но все порции разные, фенхель и пюре - потрясающие.
десерт: Тушёный ревень с шелковицей в заварным креме под песочной крошкой - Rhubarb and Mulberry Compote with Custard and Crumble - мало сахара.
Дэн и Джемма, 106.
закуска: Стейк тартар - Steak Tartare - нетрадиционный рецепт, но получилось вкусно (хотя каперсы и корнишоны не помешали бы)
основное блюдо: Запечённая баранина с соусом жю, красной капустой и картофельным пюре - Roast Lamb with Salt and Vinegar Cabbage - мясо жестковато, соус жирный, капуста вкусная.
десерт: Тарталетка с заварным кремом, клубникой и ягодным соусом - Fresh Berry Tart - вкусный крем, рассыпчатое тесто, хотя и недопечённое слегка - девятка
У второй группы 1.5 часа, чтобы приготовить 60 порций любого азиатского фастфуда; покупатели голосуют "рублём".
Ольга и Валерия: Малайзия. Чили Пан Ми (пряная лапша с мясным фаршем, острым соусом, грибами, яйцом и анчоусами) - Chill Pan Mee - всё отлично, кроме слипшейся лапши.
Генри и Анна: Таиланд. Зелёное карри с курицей, рисом, сладким зелёным перцем и шампиньонами - Thai Green Chicken Curry - нарушили технологию приготовления, мало специй:)
Соня и Адиль: Вьетнам. Креветка в соломке-фри из батата в салатном листе салатом - Banh Tom (Vietnamese Shrimp and Sweet Potato Fritters) - Восторг! Хрустящая, свежая, вкусная закуска с прекрасным соусом.
Давиде и Марко: Азиатское ассорти. Тортилья с жареным лососем в 5 специях* с капустным салатом и майонезом васаби - 5 Spice Salmon Tortillas with Pickled Slaw - лосось хорошо приготовлен, но это не Азия, ребята, а Мексика! - победили только за счёт количества порций.
Джорджи и Алисия: Азиатское ассорти. Рассольная жареная курятина в 5 специях* с лапшой и соусом-маканкой из чили - Fried Chicken with Noodle Salad - блюдо пересолено, в блюде нет конкретики.
Дэн и Джемма: Китай. Бок Чой (Пельмени на пару со свининой, соевым соусом и зелёным луком - Chinese Pork and Chive Dumplings with Bok Choy and Garlic and Soy Sauce - пельменей мало и они безвкусные - на выбывание
*5 специй - китайское ассорти пряностей. Чаще всего в наборе присутствуют: корица, бадьян, фенхель (семена), гвоздика и сычуаньский перец. Но строгих правил нет, поэтому можно добавлять любые другие пряности и специи: кардамон, мускатный орех, анис, куркуму и пр.Серия 28. Дом выбывания
Алекс и Эмили, 134.
закуска: Запечённый костный мозг с чечевицей и брюссельской капустой и тостами - Roasted Bone Marrow with Brussels Sprouts - вкусно и гармонично, салат - восхитительный - десятка 💗основное блюдо: Запечённая в печи свинина с пюре из пастернака, фенхелем в пиве "Перно" и с яблочным сидром - Roast Pork with Fennel and Apple Cider Jus - соус хороший, но все порции разные, фенхель и пюре - потрясающие.
десерт: Тушёный ревень с шелковицей в заварным креме под песочной крошкой - Rhubarb and Mulberry Compote with Custard and Crumble - мало сахара.
Дэн и Джемма, 106.
закуска: Стейк тартар - Steak Tartare - нетрадиционный рецепт, но получилось вкусно (хотя каперсы и корнишоны не помешали бы)
основное блюдо: Запечённая баранина с соусом жю, красной капустой и картофельным пюре - Roast Lamb with Salt and Vinegar Cabbage - мясо жестковато, соус жирный, капуста вкусная.
десерт: Тарталетка с заварным кремом, клубникой и ягодным соусом - Fresh Berry Tart - вкусный крем, рассыпчатое тесто, хотя и недопечённое слегка - девятка
Серия 29.
Летнюю еду в аквапарке готовит на барбекю 2-я группа
Соня и Адиль: Говяжий и бараний фарш со специями, обжаренный в пите, с маринованной репой, огурцами и острым перцем, с соусом тахини с зеленью и йогуртом - Spiced Bean and Lamb Pita Pocket - отличный вкус, компактно приготовлено
Генри и Анна: Свиной бургер с салатом из капусты, яблок и фенхеля - Pork Burger with Apple and Fennel Slaw - очень вкусно и сочно, выбор гостей
Ольга и Валерия: Бараний шашлык с ананасом, сладким перцем, кукурузным салатом и мятным соусом - Lamb and Pineapple Skewers with Mint Sauce - ананас лишний, блюдо бледное.
Давиде и Марко: Сэндвич с тефтелями с сыром в томатном соусе с картофелем-фри - Cheesy BBQ Meatballs with Fries - мяса мало, хлеба много, но вкусно.
Джорджи и Алисия: Крылья куриные в медово-соевой глазури со спаржей и чесночным соусом айоли - Honey Soy Chicken Wings with Asparagus and Aioli - на выбывание (айоли слишком едкий и неподходящий к этому блюду; спаржа ни к чему,
Серия 30
1-я группа готовит 200 корзинок для пикника в парке Centennial
1-я группа готовит 200 корзинок для пикника в парке Centennial
Ким и Сун - отличный набор для пикника, очень вкусный салат, салат освежает
1. Куриный Бан Ми (сэндвич) - Chicken Bánh Mí
2. Азиатский салат с говядиной - Asian Beef Salad
3. Фруктовый салат - Fruit Salad
2. Азиатский салат с говядиной - Asian Beef Salad
3. Фруктовый салат - Fruit Salad
Джесс и Эмма - вкусные креветки и салат, пирог тоже отличный
1. Булочки с креветками и луковым майонезом - Prawn Roll -
2. Картофельный салат - Potato Salad
3. Пирог с клубникой и цитрусами - Berry Cake
2. Картофельный салат - Potato Salad
3. Пирог с клубникой и цитрусами - Berry Cake
Стелла и Джаззи - слишком резкий соус для бургера, странное сочетание вкусов, яйца вкусные, кексы сыроватые и приторные,
1. Фаршированные яйца - Devilled Eggs
1. Фаршированные яйца - Devilled Eggs
2. Сэндвич с бургером соусом-хрен и томатно-клюквенным чатни - Roast Beef Roll
3. Пряные морковные кексы с кремом - Spiced Carrot Muffs -
3. Пряные морковные кексы с кремом - Spiced Carrot Muffs -
Джош и Ник - отличные блюда для пикника, всё очень вкусно и прекрасно сочетается - выбор гостей 💚
1. Брускетта с песто, ветчиной и взбитой горгонзоллой с карамелизированными персиками - Whipped Gorgonzola and Caramelised Peach Bruschetta
2. Куриный шницель во фритюре с фокаччей, баклажанами, томатами и майонезом - Chicken Schnitzel Focaccia
3. Клубника в шоколаде и орехах - Strawberries with Chocolate Ganache -
3. Клубника в шоколаде и орехах - Strawberries with Chocolate Ganache -
Алекс и Эмили - мало глазури, жёсткая морковь, в салате нет заправки и нет десерта, ужасный набор - на выбывание
1. Салат с капустой кале, яблоками и жареными семечками - Kale, Apple and Toasted Seed Salad
2. Запечённая ветчина в медово-горчичной глазури с яблоками - Apple, Mustard and Honey Baked Ham
3. Морковь-гриль с апельсиново-тимьяновой заправкой - Carrots with Orange and Thyme Dressing.
Серия 31
Дом выбывания
Алекс и Эмили 131
Алекс и Эмили 131
закуска: Хвост омара со спаржей, с эстрагоновым маслом с вермутом - Lobster Tail with Tarragon and Vermouth Butter - слишком большая порция, соус плохо подходит, но в целом вкусно.
Романтический обед "От сердца к сердцу" для 30 влюблённых пар в настоящем ресторане готовит 1-я группа: три команды - основные блюда, две - десерты.
Основные блюда
Алекс и Эмили: Утиное филе с апельсинами, тамариндовым соусом, апельсином, зеленью с имбирём, сычуанским перцем и корицей - Duck with Tamarind and Orange Lover's Choice - нет хрустящей корочки, соус великолепный, но в целом блюдо отличное. Выбор гостей. 💚
Джош и Ник: Тревалла (гигантская рыба семейства тресковых) с базиликовым острым маслом, подкислённой цветной капустой и гороховым пюре - Spicy Basil Trevalla with Citrus Cauliflower - Ребята, у вас бардак на столе! Подача великолепная, приготовлено неплохо, но слишком много ингредиентов.
Стелла и Джаззи: Паста с креветками, с чили-маслом, базиликовым соусом, зелёными бобами и микро-зеленью - креветки King Prawn Pasta with Chilli Oil - мало соуса, но он вкусный, маленькая порция, креветки плохо приправлены.
Десерты
Джесс и Эмма: Панна котта с инжиром, пошированным в кленово-ванильном сиропе и песочным крамблом - Panna Cotta with Poached Maple Figs - великолепно - блюдо дня! 💚
Ким и Сун: "Плавучий остров" (варёный взбитый белок, плавающий в креме) с кокосовым кремом англез, клубничным соусом, клубникой в карамели, ириской и карамельной нитью - Floating Islands (Poached Meringue with Coconut Crème Anglaise) - меренга получилась, соус вкусный, но крем приторный и тяжёлый, карамель заняла много времени - увы, на выбывание.
основное блюдо: Баранья вырезка с луковым пюре (запекли в шелухе в духовке), чипсами из капусты кале и соусом жю-портвейн - - Lamb Backstrap with Kale, Onion Purée and Port Jus - орехи ни к чему, как и паприка на листья кале, остальное отлично.
десерт: Инжир с бальзамико, розмарином и творогом с карамелью и цитрусом - Rosemary and Balsamic Figs with Caramel and Ricotta - немного недоготовлено и подано неряшливо, но очень вкусно.
Джорджи и Алисия, 108 (думаю, это Колин отомстил китаянкам за то, что не пожелали слушать его советов)
закуска: Свиная грудинка тушёно-жареная в мисо-карамели с эдамами (острая закуска из зелёной фасоли и чили) с маринованной редиской - Miso Caramel Pork Belly with Spiced Edamame and Pickled Radish - прекрасная закуска, но мясо недоготовлено.
основное блюдо: Тунец с грибами, брюссельской капустой и бобовыми ростками (горошек мунг) с бульоном - Tuna, Mushrooms, Sprouts and Broth - необычно, но далеко от идеала.
основное блюдо: Тунец с грибами, брюссельской капустой и бобовыми ростками (горошек мунг) с бульоном - Tuna, Mushrooms, Sprouts and Broth - необычно, но далеко от идеала.
десерт фьюжн: Пошированная в саке груша (сорт наши) с имбирным крамблом (который сгорел и пришлось делать новый) цитрусовой икрой и мороженым из соевого молока с сиропом - Sake Poached Nashi Pear with Soy Milk Ice Cream - груша слишком тонко порезана, мороженое очень твёрдое, в крамбле нет аромата имбиря.
Серия 32Романтический обед "От сердца к сердцу" для 30 влюблённых пар в настоящем ресторане готовит 1-я группа: три команды - основные блюда, две - десерты.
Основные блюда
Алекс и Эмили: Утиное филе с апельсинами, тамариндовым соусом, апельсином, зеленью с имбирём, сычуанским перцем и корицей - Duck with Tamarind and Orange Lover's Choice - нет хрустящей корочки, соус великолепный, но в целом блюдо отличное. Выбор гостей. 💚
Джош и Ник: Тревалла (гигантская рыба семейства тресковых) с базиликовым острым маслом, подкислённой цветной капустой и гороховым пюре - Spicy Basil Trevalla with Citrus Cauliflower - Ребята, у вас бардак на столе! Подача великолепная, приготовлено неплохо, но слишком много ингредиентов.
Стелла и Джаззи: Паста с креветками, с чили-маслом, базиликовым соусом, зелёными бобами и микро-зеленью - креветки King Prawn Pasta with Chilli Oil - мало соуса, но он вкусный, маленькая порция, креветки плохо приправлены.
Десерты
Джесс и Эмма: Панна котта с инжиром, пошированным в кленово-ванильном сиропе и песочным крамблом - Panna Cotta with Poached Maple Figs - великолепно - блюдо дня! 💚
Ким и Сун: "Плавучий остров" (варёный взбитый белок, плавающий в креме) с кокосовым кремом англез, клубничным соусом, клубникой в карамели, ириской и карамельной нитью - Floating Islands (Poached Meringue with Coconut Crème Anglaise) - меренга получилась, соус вкусный, но крем приторный и тяжёлый, карамель заняла много времени - увы, на выбывание.
Серия 33
2-я группа готовят три душевных блюда для ланча 60 гостей на кухне настоящего ресторана.
Ольга и Валерия: выбор гостей
Салат оливье (русский картофельный салат) в корзиночках - Russian Potato Salad - мало майонеза, а корзиночка из фило сушит салат ещё больше,
Разобранный бефстроганов с жареным картофелем и грибным соусом - Deconstructed Beef Stroganoff -
Крокеты по-киевски с зеленью и соусом из редиса и йогурта Chicken Kiev Croquettes - выбор гостей
Генри и Анна: меню дня 💚
Фаршированная радужная форель, запечённая целиком (12 минут 180 гр) со спаржей - Whole Baked Rainbow Trout - идеальная рыба, отличный майонез с травами
Стейк из вырезки с зелёным соусом (сальсе верде) и запечёнными помидорами - Eye Fillet with Salsa Verde - без восторга, но приготовлено вкусно и хорошо.
Финики, фаршированные голубым сыром, завёрнутые в прошутто, и салат из стручков гороха и кале - Blue Cheese Stuffed Dates - впечатляет!
Соня и Адиль:
Разобранный бефстроганов с жареным картофелем и грибным соусом - Deconstructed Beef Stroganoff -
Крокеты по-киевски с зеленью и соусом из редиса и йогурта Chicken Kiev Croquettes - выбор гостей
Генри и Анна: меню дня 💚
Фаршированная радужная форель, запечённая целиком (12 минут 180 гр) со спаржей - Whole Baked Rainbow Trout - идеальная рыба, отличный майонез с травами
Стейк из вырезки с зелёным соусом (сальсе верде) и запечёнными помидорами - Eye Fillet with Salsa Verde - без восторга, но приготовлено вкусно и хорошо.
Финики, фаршированные голубым сыром, завёрнутые в прошутто, и салат из стручков гороха и кале - Blue Cheese Stuffed Dates - впечатляет!
Соня и Адиль:
Креветки на гриле с острым песто - Chargrilled Tiger Prawns - прекрасное блюдо, отличное песто с грецким орехом 💚
Остро-пряное мясо вагю на гриле с костным мозгом и фаршированными цветками цуккини - Wagyu Beef with Roasted Bone Marrow - цветы ни к селу ни к городу, но всё остальное - восторг!
Кюфта из говядины и баранины на палочках корицы со свекольным хумусом и кедровыми орешками - Pine Nut and Cinnamon Kofta - хумусу не хватает кислинки,
Давиде и Марко: На выбывание
Остро-пряное мясо вагю на гриле с костным мозгом и фаршированными цветками цуккини - Wagyu Beef with Roasted Bone Marrow - цветы ни к селу ни к городу, но всё остальное - восторг!
Кюфта из говядины и баранины на палочках корицы со свекольным хумусом и кедровыми орешками - Pine Nut and Cinnamon Kofta - хумусу не хватает кислинки,
Давиде и Марко: На выбывание
Салат с осьминогом, сладким перцем и картофелем по-галисийски - Octopus Salad - неплохо, но соли мало.
Креветки в шампанском с чесночным маслом - Champagne & Garlic Butter Prawns - ни чеснока, ни шампанского не чувствуется, креветки плохо приправлены
Моллюски вонголе в соусе с белым вином - Vongole in White Wine Sauce - блюдо близко к идеалу, но снова не хватило приправ.
Серия 34
Креветки в шампанском с чесночным маслом - Champagne & Garlic Butter Prawns - ни чеснока, ни шампанского не чувствуется, креветки плохо приправлены
Моллюски вонголе в соусе с белым вином - Vongole in White Wine Sauce - блюдо близко к идеалу, но снова не хватило приправ.
Серия 34
Дом выбывания. Вьетнамская кухня побеждает итальянскую. Ольга и Валерия, как победители прошедшего конкурса, имеют право добавить баллы любой команде.
Ким и Сун, 132
закуска: Чао Том(креветочный фарш, обжаренный во фритюре на тростниковых палочках) с зеленью, огурцами, морковкой и рисовой лапшой и острой рыбной маканкой (дип) - Chạo Tôm (Sugarcane Prawns) - необыкновенно вкусно! Десятка!
основное блюдо: Кан-Чуа (кисло-сладкий суп со стеблями таро и ананасом), с припущеной рыбой и поджаристой кожей и с рисом) - Canh Chua (Sweet and Sour Soup) - рыба вкуснейшая, выдающееся блюдо на десятку.
десерт: Ке-трои-нук (Липкие варёные шарики из рисовой муки с начинкой из маша и бабата) в имбирно-кокосом крем-сиропе - Chè Trôi Nước (Sticky Rice Balls with Ginger Syrup) - шарики "вялые", сироп жидкий, вкус так себе.
Давиде и Марко, 94
закуска: Аньолотти (пельмени) с мясом и творогом в томатном соусе - Agnolotti al Sugo - паста идеальная, начинка так себе, соус слишком жидкий, с металлическим привкусом.
основное блюдо: Шафрановое ризотто с омаром и морепродуктами - Risotto ai Frutti di Mare (Seafood Risotto) - ризотто почти идеально, морепродукты вкусные, но бульон безвкусный и с шафраном перебор.
десерт: Сабайон (тёплый заварной крем с вином) с хрустящим печеньем кьяккере - Zabaione 💚 - прелестный десерт, но слишком чувствуется алкоголь! - семёрка, но, похоже, что судьи занизили оценку намеренно... Чао, итальянцы!Серия 35
Блюдо с одним обязательным элементом - мороженым, команды готовят на пляже. Лучшее мороженое будет продаваться в популярной сети супермаркетов.
Джош и Ник: Орехово-шоколадный Сандей по-итальянски - The Nutty Italian Sundae - о-очень вкусно! Десятка и выбор покупателей, но слишком много ингредиентов.
Джесс и Эмма: Мороженое с орехами пекан, солёной карамелью и кусочками бриоши на французском тосте с клубникой и бананом - French Toast with Salted Caramel Pecan Ice Cream - приторно,слишком просто и без риска, но людям понравилось.
Алекс и Эмили: Мороженое с арахисовым маслом, банановой карамелью, брауни и беконом - Peanut Butter Ice Cream with Banana Caramel and Brownie - не люблю арахис, но кому-то нравится; брауни отличный, слишком много бекона.
Ким и Сун: Оладьи с кокосовым мороженым и соусом из тропических фруктов - Pancakes with Coconut Ice Cream and Tropical Fruit Sauce - приятный вкус и текстура, очень вкусный соус. 💚
Генри и Анна: Кофейное мороженое-сэндвич - Coffee Ice Cream Sandwich - отличное сочетание печенья с корицей и мороженого! 💚
Соня и Адиль: Турецкое шоколадное мороженое с рахат-лукумом, манник в сиропе и фисташково-анисовое печенье с кунжутом - Chocolate Turkish Delight Ice Cream with Semolina Cake and Pistachio Biscuit - плотный, мороженое 💚 но манник слишком сухой и плотный.
Ольга и Валерия: Профитроли с чайным мороженым Ерл Грей, с пряным фисташковым крамблом и вишнёвым желе - Earl Grey Ice Cream Profiterole - ух-ты, как интересно! 💚 💚
Стелла и Джаззи: Вафельный рожок с мороженым и поп-корном в карамели - Pop-Cone Penalized - вкусная вафля 💚, но поп-корн приторный, а мороженое никудышнее:( - самая слабая команда
С 36-ой серии завершающий этап - домашние рестораны
Ким и Сун, 132
закуска: Чао Том(креветочный фарш, обжаренный во фритюре на тростниковых палочках) с зеленью, огурцами, морковкой и рисовой лапшой и острой рыбной маканкой (дип) - Chạo Tôm (Sugarcane Prawns) - необыкновенно вкусно! Десятка!
основное блюдо: Кан-Чуа (кисло-сладкий суп со стеблями таро и ананасом), с припущеной рыбой и поджаристой кожей и с рисом) - Canh Chua (Sweet and Sour Soup) - рыба вкуснейшая, выдающееся блюдо на десятку.
десерт: Ке-трои-нук (Липкие варёные шарики из рисовой муки с начинкой из маша и бабата) в имбирно-кокосом крем-сиропе - Chè Trôi Nước (Sticky Rice Balls with Ginger Syrup) - шарики "вялые", сироп жидкий, вкус так себе.
Давиде и Марко, 94
закуска: Аньолотти (пельмени) с мясом и творогом в томатном соусе - Agnolotti al Sugo - паста идеальная, начинка так себе, соус слишком жидкий, с металлическим привкусом.
основное блюдо: Шафрановое ризотто с омаром и морепродуктами - Risotto ai Frutti di Mare (Seafood Risotto) - ризотто почти идеально, морепродукты вкусные, но бульон безвкусный и с шафраном перебор.
десерт: Сабайон (тёплый заварной крем с вином) с хрустящим печеньем кьяккере - Zabaione 💚 - прелестный десерт, но слишком чувствуется алкоголь! - семёрка, но, похоже, что судьи занизили оценку намеренно... Чао, итальянцы!Серия 35
Блюдо с одним обязательным элементом - мороженым, команды готовят на пляже. Лучшее мороженое будет продаваться в популярной сети супермаркетов.
Джош и Ник: Орехово-шоколадный Сандей по-итальянски - The Nutty Italian Sundae - о-очень вкусно! Десятка и выбор покупателей, но слишком много ингредиентов.
Джесс и Эмма: Мороженое с орехами пекан, солёной карамелью и кусочками бриоши на французском тосте с клубникой и бананом - French Toast with Salted Caramel Pecan Ice Cream - приторно,слишком просто и без риска, но людям понравилось.
Алекс и Эмили: Мороженое с арахисовым маслом, банановой карамелью, брауни и беконом - Peanut Butter Ice Cream with Banana Caramel and Brownie - не люблю арахис, но кому-то нравится; брауни отличный, слишком много бекона.
Ким и Сун: Оладьи с кокосовым мороженым и соусом из тропических фруктов - Pancakes with Coconut Ice Cream and Tropical Fruit Sauce - приятный вкус и текстура, очень вкусный соус. 💚
Генри и Анна: Кофейное мороженое-сэндвич - Coffee Ice Cream Sandwich - отличное сочетание печенья с корицей и мороженого! 💚
Соня и Адиль: Турецкое шоколадное мороженое с рахат-лукумом, манник в сиропе и фисташково-анисовое печенье с кунжутом - Chocolate Turkish Delight Ice Cream with Semolina Cake and Pistachio Biscuit - плотный, мороженое 💚 но манник слишком сухой и плотный.
Ольга и Валерия: Профитроли с чайным мороженым Ерл Грей, с пряным фисташковым крамблом и вишнёвым желе - Earl Grey Ice Cream Profiterole - ух-ты, как интересно! 💚 💚
Стелла и Джаззи: Вафельный рожок с мороженым и поп-корном в карамели - Pop-Cone Penalized - вкусная вафля 💚, но поп-корн приторный, а мороженое никудышнее:( - самая слабая команда
С 36-ой серии завершающий этап - домашние рестораны
Комментариев нет:
Отправить комментарий
Subscribe by Email